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Koreanischer auberginensalat
4 Portionen35 min
Auberginen - 250 gr, Bulgarischer Pfeffer - 150 gr, Karotten - 1 Stück, Zwiebel - 50 gr, Salz - 0.5 chain.l., Olivenöl - 2 Wasserkocher, Grün - 1 Stk., Sojasauce - 1 Kettenöl, Olivenöl - 1.5 Pfosten, Zucker - 1 Wasserkocher, Knoblauch - 2 Zehen., Zitronensaft - 0.5 chain.l., Kinza, Koriander - 0.5 chain.l., Sesam - 1 Pfosten.
Wie man Auberginensalat auf Koreanisch macht? Die Auberginen waschen, in Stroh schneiden und Bitterkeit ersparen. Dies kann getan werden, indem man sie für eine Weile im Salzwasser aushärtet oder die Stücke salzt und sie dann schnell, aber sehr hochwertig in kaltem Wasser spült. 
Dann, indem Sie das Stroh auf bequeme Weise trocknen, braten Sie es in Öl bei mittlerer Hitze. Das dauert fünf Minuten. 
In der Zwischenzeit wird die Aubergine gebraten, schneiden Sie die Zwiebeln (besser rot oder weiß). 
Dann nehmen Sie die gereinigte und gewaschene Pfeffer. Wie Sie sich erinnern, ist unser Format ein Strohhalm. Pfeffer etwas dünner schneiden als Auberginen. 
Schneiden Sie die geschälte und gewaschene Karotte genau so fein. Sie können dies auch mit einem Messer und einem speziellen Werkzeug zum Schneiden von Gemüse in Koreanisch tun. 
Beginnen wir mit der Zubereitung der Soße. Knoblauch reinigen. Waschen Sie sich. Trocknen und fein fein schneiden. 
Koriandersamen auf bequeme Weise zerkleinern und alle Komponenten für die Sauce zusammenfügen. 
Hacken Sie auch das Grün. 
Das ist alles. Sie können alle Gemüse in einem bequemen Geschirr falten. Und dann diese Schönheit mit Soße verpassen. Rühren Sie alles und schicken Sie es in den Kühlschrank. Wie lange? Es liegt an Ihnen. Wenn es schwer ist, lassen Sie ihn mindestens eine Stunde stehen!
Vergessen Sie nicht, den Salat vor dem Servieren mit Sesam zu verpacken!