Ananas-salat für maishuhn

4 Portionen
1 Stunde

Wie man einen Salat aus Ananas, Huhn und Mais herstellt? Bereiten Sie die Zutaten vor. Ananas kann sowohl frisch als auch konserviert verwendet werden. Den Mais in Dosenform im Voraus auf den Boden legen, damit das Glas flüssig ist.

Kochen Sie die Hühnerbrust. Gießen Sie dazu 1, 5 Liter Wasser in den Topf und stellen Sie ihn auf das Feuer. Kochendes Wasser Salzolite und schicken Sie das Huhn dorthin. Für den Geschmack können Sie schwarze Pfeffer mit Erbsen und Lorbeerblatt hinzufügen. Kochen Sie das Huhn bei kleiner Hitze unter dem Deckel bis etwa 20 Minuten nach dem Kochen bereit. Wenn das Filet leicht mit einem Messer durchbohrt wird, ist es fertig. Kühlen Sie das Hühnerfleisch ab, ohne es aus der Brühe zu nehmen, damit es nicht trocknet. Schneiden Sie das Huhn in kleine Würfel.

Ananas in kleine Würfel schneiden.

Reiben Sie den Hartkäse auf einer mittleren oder großen Reibe.

Schweißen Sie die geschraubten Eier und kühlen Sie sie mit kaltem Wasser. Fertige gekühlte Eier von der Schale reinigen. Teile sie in Eigelb und Proteine und schneide sie in kleine Würfel oder reibe sie auf einer mittelgroßen bis großen Reibe. Alle geschnittenen Zutaten in separate Behälter falten, da der Salat in Schichten ausgelegt wird.

Wie bilde ich einen Salat? Legen Sie die gewaschenen und mit Papiertüchern getrockneten Salatblätter auf einen flachen Teller. Den Kochring (Durchmesser ca. 18 cm) oben anbringen. Jede Schicht Salat muss mit Mayonnaise geölt werden. Legen Sie das Filet als erste Schicht. Dann verteilen Sie die Ananasscheiben gleichmäßig. Legen Sie Eiweiß in die dritte Schicht, Eigelb in die vierte Schicht. Den Mais auslegen, mit Mayonnaise bestreichen, den geriebenen Käse oben verteilen.

Stellen Sie den Salat aus Hühnchen, Ananas, Käse, Eiern und Mais für 1-2 Stunden in den Kühlschrank zum Imprägnieren. Dann vorsichtig, um die Struktur nicht zu zerstören, entfernen Sie den Kochring. Dekorieren Sie den Salat mit Ananasringen, indem Sie von oben mit einer schönen Blume sowie Minzblättern auslegen. Servieren Sie es auf den Tisch. Guten Appetit!