Irina salat mit geräuchertem huhn und pilzen

4 Portionen
40 min

Wie mache ich einen Salat mit geräuchertem Huhn und Pilzen? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten dafür vor. Die Eier im Voraus in kochendem Wasser 7-8 Minuten kochen. Dann das heiße Wasser ablassen und die Eier in kaltem Wasser abkühlen. Marinierte Pilze können alle genommen werden. Das könnten Öle, Rauch oder wie ich Champignons sein.

Die Zwiebeln von den Schalen reinigen, in kaltem Wasser spülen und fein schneiden. Mit marinierten Pilzen die Flüssigkeit ablassen, und die Pilze selbst, genauso, schneiden Sie. Gießen Sie etwas Pflanzenöl in die heiße Pfanne und braten Sie die Pilze mit Zwiebeln. Braten Sie 4-5 Minuten bei kleiner Hitze, damit die Zwiebeln weicher werden. Dann die Pilze beiseite und abkühlen lassen.

Hühnerfilet von den Knochen trennen und fein schneiden. Gekochte Eier von der Schale reinigen.

Der Salat wird in Schichten in den Ring gelegt. Den Ring auf den Teller stellen und das geschnittene Hühnerfleisch mit der ersten Schicht auf den Boden legen. Diese Schicht und alle folgenden schmieren Sie ein wenig mit Mayonnaise. Bei Bedarf kann jede Ebene gesalzen werden.

Waschen Sie die Gurke und schneiden Sie die Pferdeschwänze von zwei Seiten ab. Schneide die Gurke in kleine Stücke und fülle sie mit der nächsten Schicht Salat aus.

Legen Sie mit der dritten Schicht die abgekühlten Pilze mit den Zwiebeln. Alle Schichten ein wenig drücken, damit sie dichter liegen.

Jetzt eine Schicht gekochter Eier, die auf einer großen Reibe gerieben sind. Die obere Eischicht, genau wie, benetzen Sie ein wenig mit Mayonnaise.

Bestreuen Sie den Obersalat mit frischem Grün. Es kann Dill, Petersilie oder grüne Zwiebeln sein. Nehmen Sie den Ring vom Salat. Der Salat ist fertig! Dekorieren Sie es nach Ihrem Geschmack und servieren Sie es an den Tisch. Guten Appetit!