
Kochen Sie das Filet. Wie koche ich Hühnerfilet? Senken Sie es in kochendes Salzwasser. Kochen Sie Filet bei mittlerer Hitze bis bereit, 30-40 Minuten, je nach Größe. Dann aus der Brühe nehmen und in kleine Würfel schneiden. Statt der gekochten Brust können Sie das fertige geräucherte nehmen. Und noch köstlicher wird es sein, wenn das Filet mit Salz und Gewürzen (Curry, Provenienzkräuter, schwarzer gemahlener Pfeffer) bestreut und bis zur Bereitschaft in der Folie gebacken wird.