Salat weihnachtsmann

4 Portionen
1 Stunde

Der Reis wird gewaschen und bis zur Bereitschaft gekocht, danach lassen wir ihn vollständig abkühlen - nach dem Kochen muss der Reis nicht gewaschen werden, damit er zäh ist. Aus den Konserven werden wir den Saft in eine Schüssel abgießen (er wird bald gebraucht), die Knochen entfernen und den Fisch mit einer Gabel warm halten.

Die Eier werden geschweißt, indem sie in kochendes Wasser gelegt werden, mit wenig Salz für 10 Minuten. Dann bringen wir sie in kaltes Wasser, damit sie kalt werden. Die Eier sind sauber und trennen das Eigelb von den Proteinen. Wir kochen Soße. Zwei gekochte Dotter werden mit Fischsaft und Senf gerieben, wir legen hier auch Käse und Proteine gerieben auf die Reibe.

Wir fügen Sojasauce, gehacktes Grün, Pfeffer hinzu,

Wir rühren alles gut.

Wir beginnen mit der Salatmontage. Als erstes legen wir einen Teil des Reises mit einer Achterbahn wie auf dem Foto gezeigt auf das Gericht.

Wir schmieren Reissauce.

Oben tragen wir einen Teil der Fischmasse auf.

Wir schmieren die Fischschicht mit Sauce.

Wir legen weiterhin Schichten aus Reis und Fisch, indem wir sie abwechseln und mit Sauce schmieren. Wir bilden die vollendete Figur des Weihnachtsmannes - ein Beispiel sehen Sie das Foto.

Rote Mayonnaise zur Dekoration machen wir so: In Mayonnaise geben wir Rübensaft oder Farbstoff und all das rühren wir gut bis zur Gleichmäßigkeit der Farbe.

Wir schmieren mit roter Mayonnaise den Körper des Weihnachtsmannes, die Wangen und die Kappe.

Der Bart und die Umrandung des Pelzes schmieren mit weißer Mayonnaise, auf die Augen kommt eine Nelke.

Auf die Füße und Griffe kommen Ölbäume.

Schneeflocken-Sternchen schneiden wir aus Käse.

Der Salat muss zwei Stunden im Kühlschrank stehen, um gut zu getränken.