Chicago salat mit geräuchertem huhn

4 Portionen
1 Stunde

Wie mache ich einen köstlichen Chicago-Schichtsalat mit geräuchertem Huhn? Bereiten Sie die Zutaten vor. Geräuchertes Hühnerfleisch kann nicht nur mit Ferkeln, sondern auch mit Brust oder Schienbeinen verwendet werden. Welche ist besser - wählen Sie nach Geschmack. Das geräucherte Huhn kann durch gekochtes, gebratenes oder gebackenes Huhn im Ofen ersetzt werden. Käse für dieses Gericht ist für jeden geeignet - hart, halbfest. Die Hauptsache ist, dass es lecker, hochwertig, ohne Ersatz für Milchfette und gut schmilzt.

Das geräucherte Fleisch von den Knochen trennen und in kleine Stücke schneiden.

Champignons waschen, trocknen und in Platten schneiden. Wenn Sie gefrorene Pilze verwenden, dann nehmen Sie sie mit einem Vorrat, die Hälfte mehr, weil beim Auftauen und Rösten sie buchstäblich eine Handvoll übrig bleiben.

Die Zwiebel von den Schalen reinigen und in kleine Würfel schneiden.

Reiben Sie den Käse auf einer großen oder mittleren Reibe.

Die Eier abkochen, abkühlen, schälen und auf einer großen Reibe reiben. Wenn du möchtest, kannst du die Eier in Proteine und Dotter teilen und sie einzeln reiben. Und dann entwerfen Sie sie in separaten Schichten.

Die Tomaten waschen und in Halbkanten schneiden. Nehmen Sie die Tomaten reif, aber stark. Weiche Früchte halten die Form nicht gut, während des Schneidprozesses werden sie sich in eine formlose Masse ausbreiten und das Aussehen der Mahlzeit verderben.

In einer Pfanne bei mittlerer Hitze das Pflanzenöl erhitzen. Die Zwiebeln auslegen und bis zur Transparenz braten.

Fügen Sie Pilze in die Pfanne und braten Sie unter Rühren, etwa 15 Minuten bis die goldene Farbe und Verdunstung der überschüssigen Feuchtigkeit. Am Ende salzen Sie alle. Pilze mit Zwiebeln abkühlen.

Sie können einfach alle Zutaten in einem Salat mischen, aber ich mache lieber einen Salat im Kochring, damit alle Schichten sichtbar sind. Der Ring mit einem Durchmesser von 14-16 cm ist geeignet. Legen Sie das geräucherte Huhn in die erste Schicht und gießen Sie es mit Mayonnaise. Ich habe Mayonnaise in einen Süßwarensack gebracht und die Spitze abgeschnitten. So bequem wie ein Löffel. Mayonnaise kann teilweise oder vollständig durch sauren oder natürlichen Joghurt ersetzt werden. Das wird die Kalorienzufuhr reduzieren.

Die nächste Schicht ist geriebener Käse. Sie sollten ihn auch mit Mayonnaise füllen.

Als nächstes verteilen Sie die Hälfte der geriebenen Eier und Mayonnaise.

Legen Sie die mit Zwiebeln gebratenen Pilze auf die Eier. Mayonnaise nach Belieben hinzufügen, weil die Pilze bereits in Öl gebraten wurden.

Verteilen Sie die restlichen geriebenen Eier mit der letzten Schicht.

Legen Sie die gehackten Tomaten oben. Stellen Sie den Salat für 30 Minuten in den Kühlschrank zum Imprägnieren.

Nehmen Sie den Kochring vor dem Servieren ab. Den Salat mit frischem Grün garnieren und am Tisch servieren. Guten Appetit!