Caesar salat mit käse, tomaten, huhn und brötchen

2 Portionen
30 min

Das Ergebnis ist hell, farbenfroh und auch köstlich und aromatisch. Viel Appetit auf Sie und Ihre Gäste!

Wie man Caesar Salat mit Tomaten, Huhn und Brötchen? Bereiten Sie alle Produkte nach Liste vor. Waschen Sie Gemüse, Eier, Zitrone. Und trocknen Sie sie mit Servietten. Hühnerfilet von den Filmen reinigen, waschen und trocknen. Parmesan kann bei Bedarf durch jeden anderen Hartkäse ersetzt werden. Tomaten nehmen Sie kleine, aber besser Kirschen.

Die Hühnereier kochen. Ich habe für den Fall 2 gekocht. Gießen Sie die Eier in der Schaufel mit kaltem Wasser, fügen Sie Salz hinzu, bedecken Sie den Deckel und stellen Sie die Schaufel auf das Feuer. Wie das Wasser kocht, erkennen Sie 9 Minuten. Nach dem Kochen ablassen und die Eier mit kaltem Wasser füllen, damit sie sich leichter von der Schale reinigen. Reinigen Sie das Ei. Wir brauchen kein Eichhörnchen, sondern gekochtes Eigelb für die Sauce.

Das Huhn mit trockenen Gewürzen ohne Salz reiben. Benetzen Sie das Huhn mit Olivenöl. Heizen Sie die Pfanne ohne Öl stark auf dem Herd auf. Legen Sie das Hühnerfilet auf eine trockene Pfanne und braten Sie es 2-3 Minuten auf einer Seite. Dann drehen und braten Sie noch 2-3 Minuten auf der anderen Seite. Die Zeit ist ungefähr angegeben. Das Fleisch sollte sich zerbröckeln und saftig bleiben, aber nicht roh im Inneren.

Das gebratene Hühnerfilet auf die Serviette abkühlen lassen, salzen. Das Fleisch ist sehr saftig, verliert bei dieser Röstmethode kaum an Gewicht. Und vor allem, es ist fettfrei.

Brot für Brötchen können Sie frisch oder gestern nehmen. Ich mag es lieber mit frisch. Und Sie können auch Ladenbraten nach Ihrem Geschmack nehmen.

Schneiden Sie das Brot in Würfel, sprühen Sie es mit etwas Pflanzenöl, bestreuen Sie es mit Gewürzen und mischen Sie es. Brennen Sie die Brötchen in eine heiße Pfanne und braten Sie die Minuten 3-5 unter Rühren. Achten Sie darauf, dass die Brotkrusten trocknen und leicht mit rumänischer Kruste bedeckt sind.

Das abgekühlte gebratene Huhn vorsichtig und schön schneiden - in Würfel, Scheiben oder Strohhalme - wie es dir lieber ist.

In einem Gefäß alle Zutaten für die Sauce: Senf, Olivenöl, Zitronensaft, Salz, zerkleinerter Knoblauch. Fügen Sie gekochtes Eigelb hinzu.

Rühren Sie die Sauce. Er ist dick vor den Augen. Wenn Ihr Gelb zu dicht ist, wischen Sie es mit einer Gabel oder einem Löffel ab. Eine solche Sauce ist schön und aromatisch, passt zu jedem Fleisch, Graten oder anderen Salaten.

Wir fangen an, Salat zu ernten. Die Salatblätter mit den Händen zerreißen und mit der ersten Schicht auf das Gericht oder in den Salat legen.

Reiben Sie oben auf einer kleinen oder mittleren Reibe Hartkäse.

Gießen Sie alles mit Sauce und fügen Sie die Brötchen.

Schneiden Sie die Tomaten. Bei mir sind die Ringe, Sie können in zwei Hälften, Viertel oder Würfel schneiden. Legen Sie die Tomaten im Kreis in den Salat. Legen Sie ein Stück Hühnerfilet in die Mitte und gießen Sie etwas mehr Sauce. Wenn die Sauce dick ist, verdünnen Sie sie mit Öl. Der Caesar-Salat mit Tomaten, Huhn und Brötchen ist fertig - und dazu ist es ganz obligatorisch, der Chef eines bekannten Restaurants zu sein!