Salat des königs mit garnelen und rotem kaviar

4 Portionen
30 min

Achten Sie beim Kauf von Garnelen auf ihr Aussehen. Die Garnelen müssen eine gleichmäßige Färbung und einen gebogenen Schwanz haben. Wenn der Schwanz begradigt ist, dann war die Garnele bereits untot, bevor sie gefroren wurde. Wenn große Garnelen verwendet werden, zum Beispiel königliche, müssen sie nach der Zubereitung in kleinere Stücke geschnitten werden. Gefrorene und ungeschälte königliche Garnelen müssen 7-9 Minuten gekocht werden, geschält - 5 Minuten. Je kleiner die Garnelen, desto weniger Zeit braucht man, um sie zuzubereiten.

Wie macht man einen königlichen Salat mit Garnelen und rotem Kaviar? Bereiten Sie die Zutaten vor. Garnelen können alle nehmen. Ich habe mittlere Garnelen benutzt. Meiner Meinung nach sind sie in der Größe für diesen Salat gut geeignet. Gießen Sie die Flüssigkeit zuvor aus der Maiskonserve ab.

Das Ei waschen, mit Wasser füllen, zum Kochen bringen. Kochen Sie das Ei bei mittlerer Hitze 7-8 Minuten. Das gekochte Ei in kaltem Wasser abkühlen, damit es besser von der Schale gereinigt wird.

Die Garnelen müssen richtig geschweißt werden, damit sie zart werden. In einem Topf geeigneter Größe Wasser zum Kochen bringen. Salzen Sie das Wasser, fügen Sie Lorbeerblatt und Pfeffer mit Erbsen hinzu. Dies verbessert den Geschmack der fertigen Garnelen.

Senken Sie die Garnelen in kochendes Wasser. Wenn die Garnelen gefroren sind, kannst du sie nicht vorher auftauen. Die mittleren Garnelen kochen nach dem Kochen nicht mehr als 2 Minuten. Es ist sehr wichtig, die Garnelen nicht zu verdauen, sonst wird ihr zartes Fleisch rau und hart. Das wird den Salatgeschmack verschlechtern. Sobald die Garnelen anfingen aufzutauchen und die Schale transparent wurde, schalten Sie das Feuer aus. Fertige Garnelen auf Durschlag zurücklegen, um das Glas Wasser. Lassen Sie die Garnelen abkühlen.

Die abgekühlten Garnelen reinigen Sie von Kopf, Schwanz und Muschel.

Das gekochte Ei von der Schale reinigen, in kleine Würfel schneiden.

Verbinden Sie Mais, Garnelen, Ei und roten Kaviar in einem Salat. Den Salat mit Mayonnaise abschmecken, vorsichtig mischen.

Auf Wunsch kann der Salat vor dem Servieren mit Garnelen und rotem Kaviar verziert werden. Guten Appetit!

Mayonnaise sollte besser selbst zubereitet werden. Es wird köstlicher und nützlicher sein. Sehen Sie hier interessante Rezepte für hausgemachte Mayonnaise. Auch als Tankstelle können Sie nicht nur Mayonnaise, sondern auch sauren sauren oder natürlichen Joghurt verwenden. Sie können einzeln genommen werden oder mit Mayonnaise in jedem Verhältnis für Ihren Geschmack gemischt werden - dies wird den Kaloriengehalt der Mahlzeit verringern.

Wie kann ich Mais richtig kaufen? Achten Sie darauf, das Verfallsdatum auf der Bank zu sehen. Wenn die Kapazität aus Glas ist, betrachten Sie die Körner wählerisch. Sie sollten gleich groß und farbig sein, einteilig und ohne Flecken. Die Zusammensetzung darf keine Farbstoffe, Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker enthalten.