Salat zarenmantel mit rotem fisch

6 Portionen
2 Stunden

Bereiten Sie die genannten Produkte für den Salat vor. Kartoffeln, Karotten und Eier müssen vorher gekocht und gekühlt werden. Kartoffeln sind es wert, mittelgroße zu nehmen, und Karotten (Größe) wählen Sie nach Ihrem Geschmack - wer mag es, dass sie sich im Salat fühlt. Krabbenstöcke und Garnelen (gekocht), wenn sie gefroren sind, sollten sie aufgetaut werden, während sie bei Raumtemperatur auf dem Tisch liegen bleiben. Die Zwiebel nehme ich Salat, sie kann durch grüne Zwiebeln oder durch eine Ziege ersetzt werden.

Der Salat kann in einem gemeinsamen Salat, auf einem schönen Gericht mit trennbarer Form oder auf einem Portionierteller mit Servierring zubereitet werden. Schälen Sie die gekochten Kartoffeln von der Schale und reiben Sie sie auf eine große Treibe. Mit der ersten Schicht im Salat die gekochten Kartoffeln auslegen und leicht auftun. Überspringen Sie die Schicht mit einer kleinen Menge Mayonnaise oder machen Sie ein Mayonnaiengeflecht.

Wählen Sie für den Salat einen Fisch mit niedrigem Salz, der geeignet ist für Sömga, Forelle, Buckel. Den ausgewählten Fisch aus der Verpackung entfernen, von der Haut und den restlichen Knochen reinigen. Schneiden Sie den Fisch in kleine Würfel. Legen Sie den geschnittenen Fisch mit einer zweiten Schicht über die Kartoffeln. Auf der Oberseite sofort mit geschnittenen Zwiebeln - grün oder Salat. Egal, welche Zwiebeln Sie wählen, in einem schichten Salat wird es getränkt und wird nicht senfen. Überspringen Sie diese Schicht mit einer kleinen Menge Mayonnaise.

Gekochte und gekühlte Eier von der Schale reinigen und in Proteine und Dotter unterteilen. Die Eichhörnchen beiseite. Reiben Sie das Gelb auf eine kleine oder mittlere Reibung und legen Sie es mit der nächsten Schicht in den Salat. Da sich nicht viele Dotter ergeben, kann man sie nach Belieben mit Mayonnaise schmieren und nicht mit Mayonnaise schmieren.

Die getauten Krabbenstöcke aus der Verpackung holen, die Filme entfernen und fein schneiden. Legen Sie die geschnittenen Krabbenstöcke in die nächste Schicht und verpassen Sie die Mayonnaise.

Gekochte und gekühlte Karotten von der Haut reinigen und auf die mittlere reiben. Legen Sie die Karotten als nächstes nach den Krabbenstöcken in eine Schicht. Übersprengen Sie die Schicht mit Karotten mit einer kleinen Menge Mayonnaise.

Garnelen werden normalerweise bereits gekocht verkauft. Es reicht, sie aufzutauen und zu putzen. Aber man kann sie für ein paar Minuten ins kochende Wasser absenken. Fertige Garnelen reinigen von Muschel, Schwanz und Eingeweide. Lassen Sie ein paar Garnelen für die Dekoration des Salats. Schneiden Sie die geschälten Garnelen und legen Sie sie in die nächste Schicht in den Salat und verpassen Sie die Mayonnaise.

Die hinterlegten Eiweiße reiben Sie auf die feine Tanne und legen Sie sie mit der letzten Schicht in den Salat. Man kann die Schicht nicht mit Mayonnaise-Garnelen schmieren, sondern die geriebenen Proteine mit Mayonnaise mischen und mit der letzten Schicht auslegen. Den fertigen Salat für ein paar Stunden, mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank reinigen. Während dieser Zeit werden die Schichten miteinander getränkt und der Salat wird nur schmackhafter.

Bevor du den Salat auf den Tisch servierst, kannst du ihn nach deinem Geschmack dekorieren. Die Shrimps auf den Salat legen. Du kannst auch roten Kaviar zur Dekoration des Salats verwenden.