Brokkoli salat mit tomaten käse und ei

4 Portionen
35 min

Wie man Brokkoli Salat mit Tomaten, Käse und Ei? Sehr einfach und schnell! Bereiten Sie die Zutaten vor. Wählen Sie die Tomaten saftig, aber dicht. Weiche Früchte halten die Form nicht gut, wenn sie geschnitten und zubereitet werden, werden sie sich in eine formlose Masse ausbreiten und das Aussehen der Mahlzeit verderben. Käse kann jeder weiche verwendet werden. Geeignet für Quark, Schmelze, Spritzer oder Sole Mozzarella. Ich habe eine Feta. Das Gemüseteil kann nach Ihrem Geschmack ergänzt oder ersetzt werden.

Brokkoli in Blütenstände zerlegen. Kochen Sie den Kohl in kochendem Salzwasser etwa 5-10 Minuten vor der Bereitschaft. Die genaue Zeit hängt von der Größe der Blütenstände und dem Grad der Erwärmung ab. Brokkoli können frisch oder gefroren verwenden. Wenn Sie gefrorenen Kohl verwenden, müssen Sie ihn nicht vorher auftauen.

Den fertigen Kohl auf einen Schuppen legen, dann in eine Schüssel Eiswasser überführen. So hält der Kohl eine helle grüne Farbe.

Die Eier schweißen, abkühlen und reinigen. Schneiden Sie die Eier in 4 Teile.

Die Tomaten waschen, trocknen und in Scheiben schneiden.

Den Käse aus der Sole nehmen und trocknen. Dann schneiden Sie vorsichtig in mittelgroße Würfel.

Jetzt bereiten Sie die Tankstelle vor. Die Nachfüllung kann mit anderen Zutaten nach Geschmack ergänzt oder ersetzt werden. Zum Beispiel, normalen Senf durch körnige ersetzen. Ich habe Olivenöl, aber jede Pflanze ist geeignet. Wenn der Honig gesäuert ist, schmelzen Sie ihn vorher.

Kombinieren Sie in der Schüssel Pflanzenöl, Senf, Honig, Zitronensaft, Salz und Pfeffer. Schlagen Sie alle sorgfältig mit der Gabel bis zur Homogenität.

Legen Sie Brokkoli, Tomaten, Eier und Käse in eine Schüssel. Füllen Sie den Salat mit einer Tankstelle aus. Bestreuen Sie auf Wunsch den Sesam und servieren Sie den Salat an den Tisch. Guten Appetit!