Salat birkenhain mit pflaumen

8 Portionen
1 Stunde 40 min


1. Reinigen Sie die Zwiebeln, schneiden Sie sie in mittelgroße Stückchen

2. Die Pilze in Platten oder Viertelkies schneiden.

3. Erhitzen Sie die Pfanne mit Pflanzenöl, braten Sie die Zwiebeln ein paar Minuten darin. Die Pilze in die Pfanne geben, sie mit den Zwiebeln braten, bis sie fertig sind (10 Minuten), etwas salzen. Lassen Sie es vorerst abkühlen. Schneiden Sie zu dieser Zeit die im Voraus gekochte Hühnerfile.

6. Frische Gurken, gut gewaschen, von der Haut reinigen, auch in kleine Kubikamie.

7. Schneiden Sie die Pflaumen in kleine Stücke, ohne zu vergessen, 1 Stück für die Dekoration Salat.

8. Eier, auch im Voraus gekocht, in Proteine und Dotter unterteilen. Legen Sie das Gelb noch ab und reiben Sie die Proteine auf den feinen Terke.

9. Sammeln Sie den Salat, indem Sie Schicht für Schicht legen: Hühnerfilet, verpassen Sie die Mayonnaise, die Pflaume, dann die Pilze, wieder ein wenig Mayonnaise, die nächste Schicht ist die Hälfte der geriebenen Proteine, auf ihnen sind die Gurken, die mit Mayonnaise verpassen, die letzte Schicht. Die Seiten des Salats mit der zweiten Hälfte des geriebenen Protein. 1
1. Dekorieren Sie den Salat: Aus Mayonnaise schaffen Sie die Stämme der Birken, aus den Stückchen der Pflaume - die Stiele darauf, aus den Zwiebeln - das Gras und das Laub der Bäume, aus den Hälften der marinierten Pilze - die Pilze unter den Birken. Halten Sie den Salat etwa eine Stunde im Kühlschrank, bevor Sie ihn servieren. Angenehmen Appetit und Urlaubsstimmung!