Birkensalat mit pflaumen schichten

8 Portionen
2 Stunden


1. Zunächst bereiten wir die Zutaten vor: - die Champignons sind sorgfältig meine, trocknen mit Papiertüchern und schneiden in dünnen Scheiben, - Reinigung von Schalen Zwiebeln, Spülung mit kaltem Wasser, trocknen Sie mit einem Papiertuch, und dann schneiden wir in Viertelringe, - Hühnerfilet, das im Voraus in Salzwasser geschweißt und vollständig verschmolzen werden muss, Wir schneiden in kleine Würfel, - wir reinigen von der Schale die geschweißten und vollständig abgekühlten Eier, danach drei getrennt auf der Reibe Eiweiß und Eigelb, - die Pflaume für 10 Minuten in warmem Wasser einweichen, Danach waschen, trocknen und schneiden wir gründlich mit Würfeln, - die marinierten Gurken schneiden wir auch Kubikami.

2. Wir gießen das Pflanzenöl in die Pfanne und wärmen es bei starker Hitze auf, woraufhin wir die Erwärmung etwas abschwächen. Wir legen die Zwiebeln in die Pfanne, braten sie ein paar Minuten weich und fügen dann die Champignons hinzu. Der Grill ist bereit (das Kochen dauert etwa 5 Minuten, da die Champignons schnell zubereitet werden). Sowohl die Zwiebeln als auch die Pilze müssen weich werden. Beim Braten streuen wir Pilze und Zwiebeln mit schwarzem gemahlenem Pfeffer und Salz nach Geschmack. Viel Salz ist nicht nötig, da der Salat Mayonnaise ist. Die erhaltene Zwiebel-Pilz-Mischung.

3. Auf einem schönen flachen breiten Teller legen wir die erste Schicht Salat - Pilze mit Zwiebeln. Sie tragen ein Mayonnaisnetz auf. Die nächste Schicht ist ein Hühnerfilet, auf das wieder ein Mayonnaise-Netz aufgebracht wird. Auf dem Filet wird eine Pflaume angelegt, oben eine Mayonnaise. Auf die Pflaumen legen wir die marinierten Gurken, danach - wieder das Mayonnaiengeflecht auftragen. Mit der letzten Schicht legen wir das Gelb in die Mitte und am Umfang legen wir das Protein. Wir schmücken den Salat. Aus Mayonnaise malen wir den Stamm, die Flecken - die Stücke der Pflaume, das Gras und die Krone des Baumes entwerfen wir mit den Zweigen der Petersilie .

5. Den fertigen Salat putzen wir für 30-60 Minuten in den Kühlschrank, danach kann er auf dem Tisch serviert werden. Guten Appetit! Festliche Stimmung!