Salat eichhörnchen mit geschmolzenem käse

4 Portionen
1 Stunde

Für die Zubereitung des Eiweißsalats bereiten wir folgende Zutaten vor: Karotten, Schmelzkäse, Eier, Butter, Knoblauch, Mayonnaise, Salz, Dill und Walnüsse.

Karotten sind 25 Minuten lang. Die Bereitschaft der Karotten überprüfen wir mit einer Gabel: Wenn es leicht durchbohrt, ist es fertig.

Wir reiben die gekochten Karotten auf einer kleinen Reibe.

Butter wird auf der Reibe gerieben. Butter und Schmelzkäse werden besser gerieben, wenn Sie sie in der Gefriertruhe für 5 Minuten vorkühlen.

Auf der feinen Reibe reiben wir den geschmolzenen Käse.

Der Knoblauch wird auf einer feinen Reibe gerieben oder ausgepresst.

Wir kochen und reiben Hühnereier auf der Reibe. Eiweiß von einem Ei lassen wir für die Dekoration des Salats.

Für die Dekoration hinterlassen wir eine halbe Walnuss und ein kleines Stück Nuss (für die Nase Protein). Die restlichen Nüsse sind mit einer Felswand oder einem Mixer fein zerbrochen, aber nicht im Staub.

Wir reiben das restliche Eiweiß des Eies auf die Reibe und hinterlassen ein wenig Protein für das Auge des Proteins.

Wir verbinden Schmelzkäse, Eier, Butter, Knoblauch, Mayonnaise und Salz zusammen.

Wir beginnen mit der wichtigsten Phase der Salatgestaltung, nämlich der Bildung von Proteinen. Dazu legen wir aus der entstandenen Masse die Silhouette des Proteins heraus.

Wir bestreuen das Eichhörnchen oben mit Walnüssen.

Oben auf den Nüssen legen wir eine Schicht geriebener Karotten. In die Pfote des Proteins legen wir die Walnussdiele und bilden die Nase aus einem Stück Nuss. Ohren, Schwanzspitze und Bauch bestreuen wir mit geriebenem Eiweiß. Wir bilden das Auge aus einem kleinen Stück Ei. Für die Dekoration des Gerichts verwenden wir Dill.