Lavash-rolle mit tomaten und käse

6 Portionen
2 Stunden 15 min

Wie mache ich eine Lavasrolle mit Tomaten und Käse? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten für die Füllung vor. Schmelzkäse ist besser, weich in Kisten zu verwenden - es ist einfacher, über Lavash zu schmieren. Neben Dill und Petersilie können Sie auch Feder von grünen Zwiebeln, Kotzu oder anderen Grüns hinzufügen. Das Grün kann durch die Blätter jedes grünen Salats (Typ Eisberg, Frillis) ersetzt werden.

Die Tomaten waschen, trocknen und halbieren. Damit die Feuchtigkeit der Tomaten nicht den ganzen Lavash aufreißt, schneiden Sie die Mitte mit den Samen besser aus. Schneiden Sie das Fruchtfleisch in kleine Würfel. Groß sind die Tomaten besser nicht zu schneiden, da sie, wenn die Rolle zusammengerollt wird, sie zerreißen können. Wählen Sie für die Füllung fleischige Tomaten, die mehr Fleisch und weniger Saft enthalten.

Den Käse auf einer mittleren oder kleinen Reibe reiben.

Dill und Petersilie waschen, trocknen und fein hacken.

Das Lavash-Blatt auf der Arbeitsfläche aufreißen und gleichmäßig mit geschmolzenem Käse benetzen. Zur Pikante können Sie dem geschmolzenen Käse die durch die Presse geführten Knoblauchzehen (1-2 Zehen) hinzufügen und mischen. Und erst dann schmieren Sie über den Lavash.

Teilen Sie den Lavash bedingt in drei gleiche Teile. Ein Drittel des Lavash mit Tomatenstücken bestreuen. Das zweite Drittel des Lavash mit geriebenem Käse bestreuen. Das letzte Drittel mit zerkleinertem Grün bestreuen. Sie können alles nicht einzeln bestreuen, sondern die gesamte Füllung in einer Schüssel mischen und den ganzen Lavash gleichmäßig damit bestreuen.

Rollen Sie den Lavash mit einer dichten Rolle ab der Seite mit Tomaten, damit alle Tomaten in der Mitte der Rolle bleiben. In diesem Fall können die Tomaten nicht die gesamte Lavash, nur wenn die Mitte.

Wickeln Sie die entstandene Rolle in eine Lebensmittelfolie oder einen Cellophanbeutel und legen Sie sie für 1-2 Stunden zum Imprägnieren in den Kühlschrank.

Die gekühlte Rolle von der Folie lösen, in Portionsstücke schneiden und zum Tisch servieren. Auf Wunsch können Sie die Rolle innerhalb weniger Minuten in der Mikrowelle oder im Ofen backen. Dann wird der Käse geschmolzen und die Rolle kann heiß serviert werden. Es wird wie ein Gemüseshaurma ohne Huhn schmecken. Guten Appetit!