Lavasrollen mit wurst und käse

4 Portionen
1 Stunde 30 min

Wie mache ich eine Lavasrolle mit Wurst und Käse? Die richtigen Zutaten müssen vorbereitet werden. Die Wurst kann nach Ihrem Geschmack verwendet werden: roh, gekocht-geräuchert oder gekocht (Doktor, Milch). Ich habe Lavash in einem langen Stück. Wenn Sie mehrere kleine Blätter haben, können Sie sie in einem großen Rechteck leicht aufeinander klappen, oder bilden Sie die Rolle in Schichten, indem Sie jeden mit Mayonnaise und streuen die Füllung.

Die Wurst in kleine Barren oder Würfel schneiden.

Die Tomate waschen, trocknen und in kleine Scheiben schneiden. Ursprünglich wollte ich die Tomaten in dünne Kreise schneiden, für eine bequemere Rundung mit einer Rolle schneidete ich dann jeden Becher in Barren. Wenn die Tomaten zu wässrig sind, können sie Lavash aufreißen. Daher ist es besser, den Kern solcher Tomaten zu entfernen.

Reiben Sie den Käse auf einer großen oder mittleren Reibe.

Das Grün waschen, trocknen und fein hacken.

Mayonnaise verbinden Sie mit dem Grün und der durch die Presse geführten Knoblauchzehe. Alle gut mischen.

Lavash gleichmäßig mit Mayonnaissauce benetzen. Ich habe oben mit frischem Grün geschnitten.

Verteilen Sie die Wurststücke gleichmäßig oben und bestreuen Sie alles mit geriebenem Käse. Es ist ratsam, die Wurststücke so anzuordnen, dass sie den Lavash während des Rollens nicht zerreißen. Ich habe sie parallel zum kurzen Rand gelegt.

Verteilen Sie die Tomatenscheiben über den Käse.

Rollen Sie den Lavash mit einer dicken Rolle.

Wickeln Sie die Rolle in eine Lebensmittelfolie oder in einen Cellophanbeutel und legen Sie sie für 1 Stunde zum Kühlen und Imprägnieren in den Kühlschrank.

Schneide die Rolle vor dem Servieren in Stücke. Auf Wunsch kannst du diese Rolle heiß servieren. Um dies zu tun, müssen Sie es mit einem geschlagenen Ei schmieren, auf ein Backblech legen und in einem bis zu 180 ° C erhitzten Ofen für etwa 15-20 Minuten backen, bevor die Rumkruste auf der Oberfläche erscheint. Damit kannst du den Grill-Modus aktivieren. Guten Appetit!