Lavash-rolle mit hackfleisch gebacken im ofen

8 Portionen
40 min

Für das Rezept habe ich bereits fertiges Hühnerhackfleisch genommen. Wir legen Hackfleisch in eine Schüssel, fügen zerkleinerte Zwiebeln, Ei, Salz nach Geschmack und eine Mischung von Paprika (oder andere Gewürze nach Belieben) hinzu.

Wir rühren alles gut.

Jetzt über Lavash. Ich benutzte Kauflavash aus drei Blättern (jedes 100 Gramm schwer), ich brauchte ein Blatt. Wenn Sie einen ganzen Lavash nehmen, schneiden Sie mit der Schere ein 30 mal 40 cm großes Rechteck ab - mein war genau so groß, speziell für das Rezept gemessen mit einem Lineal. Mit einer ebenen Schicht tragen wir die Füllung auf, ohne die Ränder um etwa 2-3 zu erreichen. Lassen Sie 5 Minuten, damit der Lavash mit Fleischsaft getränkt wird.

Biegen Sie zuerst die Ränder der langen Seite (die 40 cm) und dann drehen Sie den gesamten Lavash mit einer Rolle, versuchen, so dicht wie möglich zu rollen. Dies ist die & quot; Wurst & quot;.

Wir legen die Rolle auf eine Backform oder ein Backblech, Sie können Pergamentpapier oder eine Folie darunter betten, Sie müssen sie mit nichts schmieren. Wir schmieren die Rolle mit einer Mischung aus Ei und Mayonnaise, die wir vorher mit einem Schneeball geschlagen haben. Wir schicken die Rolle in den Windschrank, auf 160 Grad für 30 Minuten erhitzt.

Nach 30 Minuten holen wir die Rolle aus dem Ofen und legen fein geschnittene Käsestücke drauf - ich habe 7 Dias gebraucht. Man kann mit Käse bestreuen, der auf einer großen Reibe gerieben ist, aber so hat es mir besser gefallen, da sich portionierte Stücke ergeben haben. Legen Sie die Rolle zurück backen für weitere 10 Minuten, die Temperatur kann leicht gesenkt werden.

Wir nehmen die Rolle aus dem Ofen, schneiden Sie portional und servieren Sie noch heiß an den Tisch. Zusätzlich können Sie die Rolle mit frischem Grün dekorieren - ich habe eine zerkleinerte grüne Zwiebel.