Olivier schweinesalat

7 Portionen
2 Stunden

Olivier ist ein unverzichtbares Gericht des festlichen Tisches, besonders wenn es um die Feier des neuen Jahres geht. Aber das Gericht sieht sehr banal aus. Um das Servieren interessant zu machen, kannst du den Salat zum Tierkreis-Symbol des kommenden Jahres stilisieren .
1. Meine Hühnerbrust unter fließendem Wasser, dann legen wir sie in einen Topf. Wir füllen die Brust mit Wasser, Salz, schicken den Topf auf die Platte. Wir bringen das Wasser zum Kochen, dann schmälern wir das Feuer. Wir kochen weiter bei schwacher Hitze, bis wir bereit sind. Wir nehmen den Schaum mit einem Geräusch ab. Man muss 20-30 Minuten nach dem Kochen kochen. Dann entfernen wir das Fleisch, lassen Sie es auf dem Gericht abkühlen.

3. Kartoffeln und Karotten gehören mir. Wir legen das reine Gemüse in einen Topf, gießen das Wasser. Wir variieren bei kleiner Hitze bis zur Bereitschaft. Dann kühlen wir das Gemüse auf die gleiche Weise wie das Hühner.

4. Die Hühnereier kochen wir parallel zu den anderen Zutaten, nur in einem separaten Geschirr. Danach halten wir sie zurück und reinigen sie. Die Proteine trennen wir vom Gelb. Wir mahlen die Zutaten: Kartoffeln, Karotten, Hühnerfilet, Gurke - wir schneiden in Würfel. Das Gelb ist auch zerkleinert. Und Proteine reiben wir an einer großen Reibe. All dies in den Salat, Salz, Pfeffer, Mayonezom. 6 nachfüllen. Der Dill gehört mir, wir zerkleinern mit dem Messer. Wir fügen dem Salat hinzu, wir rühren. Wir legen den Salat auf ein ovales Gericht. Wir bestreuen den Salat mit Eiweiß. Wir schneiden Pflaster, Ohren und Pferdeschwanz aus der Wurst. Die Augen werden mit Nelkenknospen hergestellt. Wir dekorieren den Salat mit Gurkenstücken und einer Tomate. Wir servieren es auf den Tisch. Greifen Sie zu!