Prager salat klassisch mit bulgarischem pfeffer und rindfleisch

6 Portionen
50 min

Für eine leichte Schärfe und Pikanz kannst du den Salat mit Mayonnaise, gemischt mit wenig Senf, nachfüllen. Ich habe Prager Salat auf den Tisch gemacht, um meine Verwandten zu treffen. Der Salat hat sich sehr schnell getrennt, besonders den Männern gefallen.

Wie machen Prager Salat klassisch mit bulgarischen Pfeffer und Rindfleisch? Bereiten Sie die Produkte vor. Für die Zubereitung des Salats ist junges Rindfleisch oder Kalbfleisch besser geeignet. Das Fleisch des jungen Tieres wird weicher und schneller vorbereitet. Ein Ausschnitt oder Fruchtfleisch ist geeignet. Um dem Salat eine größere Farbe zu geben, können Sie bulgarische Paprika in rot und gelb nehmen.

Ich habe Kalbfleisch für den Salat. Waschen Sie das Fleisch aus und trocknen Sie es mit einem Papiertuch, da es sonst nicht mit übermäßiger Feuchtigkeit geröstet werden kann. Schneiden Sie das Fleisch in kleine Bars.

Die Zwiebeln schälen, waschen und in kleinen Würfeln fein schneiden. Damit beim Schneiden der Zwiebel die Schleimhaut des Auges nicht gereizt wird, waschen Sie die Zwiebel und das Messer mit kaltem Wasser. Das Schneidebrett nimmt den unangenehmen Zwiebelgeruch nicht auf, wenn es vor dem Schneiden mit einem Stück Zitrone gerieben wird.

In der Pfanne das Pflanzenöl erhitzen, das Fleisch auslegen. Braten Sie es bei starker Hitze bis zur Rumpfkruste, während Sie die Stücke umdrehen, damit sie gleichmäßig von allen Seiten gebraten werden. Durch diese Röstung werden alle Säfte im Fleisch aufbewahrt.

Legen Sie die geschnittene Zwiebel zum Fleisch, rühren.

Kochen Sie das Fleisch bei mittlerer Hitze bis zur Bereitschaft, 20-30 Minuten, regelmäßig rühren. Das Fleisch muss gut gebraten werden. Salzen Sie ihn 5-10 Minuten vor der Bereitschaft, fügen Sie den schwarzen gemahlenen Pfeffer hinzu und mischen Sie ihn. Du kannst das Fleisch mit anderen Gewürzen und Gewürzen (Muskatnuss, Basilikum) ergänzen. Wählen Sie nach Ihrem Geschmack oder Verfügbarkeit.

Bulgarische Pfeffer waschen, Fruchtfuß und Samen entfernen. Schneiden Sie mit einem dünnen Strohhalm.

Die marinierten Gurken auch mit einem dünnen Strohhalm schneiden.

Den Apfel waschen, von der Haut und den Samen reinigen, analog zum Gemüse schneiden. Den Apfel in ein bequemes Gefäß legen, mit Zitronensaft füllen, damit er nicht verdunkelt wird. Mischung. Der Apfel ist ratsam, einen süßen Typ zu nehmen & quot; Simirenko & quot;. Sein Geschmack wird dem Salat eine Art Note geben.

Verbinden Sie geröstetes Rindfleisch, geschnittenes Gemüse und Apfel. Den Salat mit Mayonnaise füllen, mischen. Den Salat auf ein Gericht oder in einen Salat geben, nach Belieben mit beliebigem Grün garnieren und am Tisch servieren. Guten Appetit!

Der Salat wird schön und ordentlich aussehen, wenn du alle Zutaten in die gleiche Größe und Form in Stücke (z. B. Würfel) schneidest.

Mayonnaise sollte besser selbst zubereitet werden. Es wird köstlicher und nützlicher sein. Sehen Sie hier interessante Rezepte für hausgemachte Mayonnaise. Auch als Tankstelle können Sie nicht nur Mayonnaise, sondern auch sauren sauren oder natürlichen Joghurt verwenden. Sie können einzeln genommen werden oder mit Mayonnaise in jedem Verhältnis für Ihren Geschmack gemischt werden - dies wird den Kaloriengehalt der Mahlzeit verringern.

Alle Öle sind nur dann nützlich, wenn eine bestimmte Temperatur erreicht ist - der Rauchpunkt, an dem das Öl zu brennen beginnt und giftige Substanzen, einschließlich Krebserreger, in ihm entstehen. Wie man über die Rösttemperatur entscheidet und das beste Bratöl wählt und welches am besten nicht ganz verwendet wird, lesen Sie hier.