Scharfer salat aus grünen tomaten auf koreanisch

3 Portionen
7 Stunden

Bereiten Sie alles vor, was Sie für die Zubereitung des Salats benötigen. Es werden einige Zutaten benötigt, von denen grüne Tomaten, bulgarische Paprika, Karotten und Knoblauch die wichtigsten sind.

Karotten und Knoblauch von der Schale putzen. Bulgarische Paprika in zwei Hälften schneiden, den Fruchtfuß schneiden und die Samen entfernen. Grüne Tomaten und Gemüse unter fließendem Wasser waschen. Das Grün spülen Sie genauso. Petersilie oder Kinsa eignen sich hervorragend für den Salat. Passen Sie die Menge nach Ihrem Geschmack an, es kann ein großes Bündel oder auch ein wenig Geruchsgrün sein.

Karotten reiben Sie für koreanische Karotten auf die Turne, so wird der fertige Salat hübscher und appetitlicher aussehen. Wenn Sie nicht eine solche Turtle haben, können Sie eine normale verwenden.

Bulgarische Paprika reiben Sie an einer großen Masse. Für die Helligkeit des fertigen Gerichts verwende ich oft Paprika in verschiedenen Farben.

Der Knoblauch für den Salat kann auf die für Sie übliche Weise zerkleinert werden. Ich habe die Hälfte meiner Zähne an einer kleinen Masse gerieben, die andere Hälfte nicht sehr fein von der Hand geschnitten. Knoblauchstücke in der fertigen Mahlzeit sehen unglaublich lecker aus! In die tiefe Kapazität schicken Sie Karotten, bulgarische Paprika und Knoblauch. Heizen Sie das Pflanzenöl in der Pfanne.

Zucker und Salz zu dem Gemüse geben, alles mit heißem Öl füllen und alles mit einem Löffel oder einer Gabel mischen. Probieren Sie den Salat nach Geschmack, wenn Ihnen der Zucker oder das Salz fehlt, fügen Sie das fehlende Element nach Ihrem Geschmack hinzu.

Die grünen Tomaten in nicht sehr große Scheiben schneiden, je dicker und größer die Scheiben sein werden, desto länger dauert es, bis der Salat bestehen bleibt.

Reiben Sie die Chili-Paprika auf eine kleine Treibe, passen Sie ihre Menge nach Ihrem Geschmack an, wenn Sie es schärfer mögen, nehmen Sie entsprechend mehr Pfeffer. Ich benutzte eine ganze Hülse mit einer Länge von etwa 5 Zentimetern und etwas trockenem Chili. Schicken Sie Tomaten, Chilipfeffer, gemahlener Koriander in den Behälter. Fügen Sie Essig hinzu.

Mischen Sie den Salat gründlich. Es ist praktisch, es mit den Händen zu tun. Ich rate dir, die Handschuhe zu benutzen, da, wenn du Wunden an deinen Händen hast, sie von Salz und Essig zucken werden.

Versuchen Sie an dieser Stelle noch einmal, den Salat zu testen, ob Ihr Geschmack Essig genügt, wenn nötig, dann nehmen Sie etwas mehr.

Das Grün in Scheiben schneiden und in den Salat schicken, noch einmal mischen.

Tummeln Sie die Tomaten in einer Dose oder in einem Lebensmittelbehälter. Der Salat muss ein paar Stunden gedeihen, idealerweise lassen Sie ihn die ganze Nacht im Kühlschrank.

Salatsaft ebenso in die Dose gießen, oben mit einem großen Löffel kommen.

Tomaten und Gemüse müssen vollständig in aromatischen Saft getaucht werden. Schicken Sie die Dose in den Kühlschrank.

Beim Servieren kannst du den Salat mit Sesamsamen bestreuen.