Olivier mit fleisch salat

6 Portionen
2 Stunden

Wie man Olivier Salat mit Fleisch macht? Bereiten Sie alle notwendigen Produkte vor. Bei der Auswahl des Fleisches bevorzugte ich mageres Schweinefleisch. Aber es kann sowohl Rindfleisch als auch Huhn oder auch fettere Schweinefleischsorten sein. Gemüse nehmen Sie frische, saisonale, vorzugsweise neue Ernte. Nach dem klassischen Rezept nehmen sie Gurken, aber einige nehmen Gurken nach ihrem Geschmack - ein solcher Ersatz ist durchaus zulässig. Die Eier sind groß, vorzugsweise CO-Kategorien.

Gemüse außer Gurken und Eier in einen ausreichend großen Topf geben, mit kaltem Wasser füllen, zum Kochen bringen und kochen, bis das Gemüse bereit ist: Die Eier werden am schnellsten gekocht - etwa 10 Minuten, die Kartoffeln etwa 20 Minuten und die Karotten brauchen etwa 40 Minuten.

Dann das Wasser ablassen und das Gemüse grün mit kaltem Wasser und lassen Sie die Minuten für 10. So reinigen Sie sie leichter. Reinigen Sie das Gemüse von der Haut.

Das ausgewählte Stück Fleisch für den Salat gut waschen. Gießen Sie das Fleisch mit kaltem Wasser, salzen Sie ein wenig und kochen Sie bis zur Bereitschaft für etwa 30-40 Minuten. Je nach Größe des Zeitstücks kann auch mehr benötigt werden.

Das Fleisch abkühlen und in einen unzerstörbaren Würfel schneiden.

Die Kartoffeln in einen unzerstörbaren Würfel schneiden. Im Allgemeinen wird angenommen, dass je feiner der Salat geschnitten wird, desto schmackhafter.

Die frische Gurke gut waschen, die Spitzen schneiden und auch in Würfel der gleichen Größe wie die Kartoffeln schneiden. Wenn Sie den Salat einige Tage aufbewahren, entfernen Sie die Gurkensamen vorher mit einem Löffel. Die Samen geben überschüssige Flüssigkeit und der Salat wird wässrig.

Salzgurken auch waschen, um überschüssiges Salz von ihnen abzuwaschen, besonders wenn es sich um Kaufgurken handelt und nicht um Ihre Zubereitung. Schneiden Sie die gesalzenen Gurken auch mit einem Würfel.

Die Karotten auf ähnliche Weise mahlen und den Rest der Zutaten hinzufügen.

Schneiden Sie die Eier auch in einen kleinen Würfel. Wenn Sie verschiedene Produkte schneiden, versuchen Sie, die Größe der Würfel eins - so wird der Salat viel schöner sein.

Mit der Erbse überschüssige Flüssigkeit abgießen und den Rest der Zutaten hinzufügen.

Tanken Sie den Salat mit Mayonnaise. Salzen Sie gegebenenfalls den Salat und servieren Sie ihn an den Tisch.

Guten Appetit!