Mimosa salat klassisch mit käse

2 Portionen
1 Stunde

Wir kochen die Eier geschraubt, abkühlen, reinigen von der Schale. Die Zwiebeln werden gereinigt, fein geschnitten, in Piala gelegt und mit kochendem Wasser gefüllt, wir lassen für 5 Minuten. Wir trennen das Eigelb von den Proteinen und beginnen sofort mit der Salatmontage (ich mache es mit einem speziellen Trennring). Auf dem flachen Gericht setzen wir den Ring, die Proteine drei auf der großen Reibe, legen auf den Boden des Gerichts, schmieren mit Mayonnaise. Der Lachs wird mit der Gabel etwas aufgewärmt und über die Proteine gelegt, die nach Geschmack gepfeffert werden. Wir drücken die Zwiebeln vom Wasser ab, legen sie über den Lachs, fetten sie mit Mayonnaise. Wir reiben den Käse auf eine kleine Reibe und legen ihn in eine ebene Schicht. Wir holen das Öl aus dem Gefrierschrank, reiben auf der feinen Reibe sofort auf den Käse, ordentlich gleichsetzen. Das Gelb ist an der Reihe. Drei von ihnen sind fein, legen Sie aus, schmieren die vorherige Schicht mit Mayonnaise. Wir nehmen den Ring vorsichtig ab und dekorieren den Salat mit grünen Zwiebeln (man kann alles dekorieren, nur um es zu mögen). Servieren Sie Salat auf dem festlichen Tisch - er verdient es! Guten Appetit!