Kohl provenzalische schnelle zubereitung

8 Portionen
4 Stunden

Wie man Kohl provenzalische schnelle Zubereitung? Bereiten Sie die Produkte vor. Kohl wählen Sie, wenn möglich, herbstliche, feste Sorten, es ist saftiger und süßer. Aber die jungen, lockeren Nutten werden schlimmer. Nehmen Sie Essig, 9% Konzentration. Auch Apfelessig wird passen. Pflanzenöl - geruchlos, obwohl einige in Salaten gerade unraffiniert mögen.

Waschen Sie den Kohl und entfernen Sie die oberen groben und schmutzigen Blätter. Dann füttern Sie sie subtil ein. Sie können spezielle Reiben, Reiben oder herkömmliches Gemüse verwenden. Aber auch ein scharfes Messer ist gut geeignet.

Zerlegen Sie den Kohl mit den Händen mit Zucker und Salz, bevor Sie den Saft ablösen und den Kohl selbst erweichen.

Karotten waschen, reinigen und mit dünnem Stroh schneiden. Dem Kohl hinzufügen. Alternativ kannst du sie auf einer großen Reibe reiben.

Pfeffer waschen, trocknen und den Kern mit den Samen entfernen. Schneiden Sie es auch mit einem dünnen Strohhalm, fügen Sie es dem Kohl hinzu.

Knoblauch reinigen, hacken, dem Kohl hinzufügen. Gießen Sie Essig, warmes kochendes Wasser und Pflanzenöl.

Rühren Sie, versuchen Sie es nach Geschmack, korrigieren Sie die Menge an Salz und Zucker, wenn nötig. Lassen Sie den Kohl unter der Unterdrückung für 3 Stunden (es ist möglich, mehr, Kohl davon nur profitieren). Dann servieren Sie zum Tisch. Guten Appetit!