He aus huhn auf koreanisch mit karotten und zwiebeln

4 Portionen
6 Stunden

Wie macht man He aus Huhn auf Koreanisch? Bereiten Sie alle Produkte nach Liste vor, die im Rezept angegeben sind. Das Hühnchen anfassen, die Eingeweide entfernen, den Flaum nach Bedarf betäuben. Wenn Sie eine gefrorene Schüssel haben, dann nehmen Sie sie im Voraus aus dem Gefrierschrank und auftauen. Zwiebeln verwende ich lieber roten Salat oder Salat, diese Zwiebelsorten schmecken weicher und eignen sich hervorragend für He. Du kannst normale Zwiebeln verwenden.

Das Huhn bis zur Bereitschaft kochen. Sie können den Körper ganz kochen und dann in Stücke teilen. Ich schneide das Hähnchen zuerst in Stücke und koche es erst dann. Die Rückenlehne verwende ich nicht, sondern schicke sie zum Gefrieren, um die Hühnerbrühe daraus zu kochen. Also füllen Sie das Huhn mit kaltem Wasser und schicken Sie es auf den Herd. Nach dem Kochen den Schaum entfernen, salzen und bei mäßiger Hitze bis zur Bereitschaft kochen.

In der Zwischenzeit bereiten Sie das Gemüse vor. Zwiebeln und Karotten von der Schale reinigen. Bulgarische Paprika halbieren, Samen und Kern entfernen. Wenn möglich, verwenden Sie Paprika in verschiedenen Farben, so das fertige he wird heller und appetitlicher aussehen. Alle Gemüse spülen und mit Papierservietten trocknen.

Die Karotten reiben Sie auf der Masse für koreanische Salate. Schneiden Sie die Zwiebeln in dünne Federn oder Halbringe.

Ebenso zerkleinern Sie bulgarische Paprika.

Mit dem Geräusch die fertigen Hühnerstücke auf einen flachen Teller oder Tablett nehmen. Lassen Sie sich abkühlen. Aus der verbliebenen Brühe kannst du die Suppe brauen.

Heizen Sie das Pflanzenöl in der Pfanne. Sie können die Zwiebel in zwei Hälften geschnitten hinzufügen, braten, so dass das Öl aromatischer wird. Nehmen Sie die Zwiebeln aus dem Öl.

Schicken Sie das Huhn in eine tiefe große Tasse. Fügen Sie Karotten hinzu.

Gießen Sie das heiße Öl ein.

Fügen Sie rote oder gefärbte Zwiebeln hinzu.

Schicken Sie bulgarische Paprika und fein gehacktes Grün in die Schale. Aus dem Grün sind Petersilie, Dill und (oder) Kinsa gut geeignet.

Fügen Sie Salz, Zucker und alle anderen Gewürze hinzu. Gießen Sie Essig ein.

Sorgfältig, aber vorsichtig mischen Sie alles. Versuchen Sie das Gemüse, wenn etwas fehlt, dann fügen Sie nach Geschmack. Vielleicht brauchen Sie etwas Anregung oder etwas Essig. Der Geschmack von he sollte satt säuerlich-süß-salzig sein. Bedecke die Schale mit einem Deckel oder wickle sie mit Nahrungsfolie ab und schicke sie für ein paar Stunden zum Aufstehen in den Kühlschrank.

Je länger das Huhn ist, desto schmackhafter wird es. Ich lasse es normalerweise für 4-5 Stunden, oder für die Nacht.

Erstaunlich, versuchen Sie es unbedingt!