Armenischer salat aus gebackenem gemüse

6 Portionen
1 Stunde 40 min

Rezepttipps: - Das Gewürzset in diesem Rezept kann mit jedem anderen Gewürz ergänzt werden, die für die Zubereitung von Gemüsefrüchten geeignet sind, z. B. Oregano, getrocknetes Basilikum, Minze, Kardamom und viele Freunde. - Auf Wunsch kann die Zubereitungszeit für diesen Salat halbiert werden, einfach alle Gemüse einzeln in Bleche aus Aluminium-Lebensmittelfolie wickeln und 20 Minuten backen, Aber in diesem Fall werden sie mehr gedünstet und nicht gebacken werden. In den Salat kann man ein grünes oder blaues Basilikum legen, Frische grüne Zwiebeln, neben Kinsa, Petersilie, Dill. - Anstelle von Tischessig 6% können Sie Apfelessig oder Balsamessig verwenden.

Wie man armenischen Salat aus gebackenem Gemüse macht? Schalten Sie zuerst den Ofen auf 200 Grad aufwärmen. Bereiten Sie die Produkte vor. Spülen Sie unter kaltem fließendem Wasser rote Zwiebeln direkt in der Schale, Tomaten, Auberginen, bulgarische Paprika, Grün und geschälte Knoblauchzehen.

Dann nehmen Sie 2 Formen zum Backen mit hohen Seiten. Gießen Sie 0, 5 Tassen reines Wasser in sie. In eine der Formen legen Sie die Zwiebeln und Auberginen, die letzten Zutaten zuvor mit einer Gabel.

In der zweiten legen Sie die Tomaten und bulgarischen Pfeffer. Stellen Sie die Formen mit dem Gemüse in den heißen Ofen. Jetzt ist die Hauptaufgabe, die Zeit im Auge zu behalten, da alle Zutaten unterschiedlich gebacken werden. Zwiebeln und Auberginen sind mindestens 40-45 Minuten mittelgroß und groß bis 1 Stunden, Tomaten und Pfeffer 20-30 Minuten. Öffnen Sie den Ofen regelmäßig und drehen Sie das Gemüse mit Hilfe der Gabel von einer Seite zur anderen, damit es gleichmäßig verschmutzt wird.

Nehmen Sie zuerst die Form mit den fertigen Paprika und Tomaten aus dem Ofen und halten Sie sie fest. Nach 30 Minuten überprüfen Sie die Bereitschaft der Auberginen und Zwiebeln - stechen Sie die Gabel in sie, sie sollte das Fruchtfleisch glatt, ohne Hindernisse betreten. Wenn sie bereit sind - nehmen Sie die Form mit diesem Gemüse aus dem Ofen, wenn nicht - weiter backen. Kühlen Sie das fertige Gemüse etwas ab, damit es nicht heiß ist, aber Sie können sich nicht auf Raumtemperatur abkühlen.

Während das Gemüse abgekühlt wird, bereiten Sie eine Nachfüllung für den Salat vor. Wie mache ich eine Tankstelle? Gießen Sie Olivenöl in das Piala. Gemüse hat süßen Geschmack, so dass der Salat wird würzig, pikant, hell nach Geschmack, geben Sie Essig, Zitronensaft, Salz, schwarze gemahlene Pfeffer, duftende gemahlene Pfeffer, drücken Sie durch die Presse Knoblauchzehen. Schlagen Sie die Tankstelle mit einer Gabel bis zur Homogenität, ziehen Sie den Behälter mit der Nahrungsmittelfolie an und lassen Sie ihn aufstehen.

Während das Nachfüllen besteht, reinigen Sie das leicht abgekühlte Gemüse mit einem Küchenmesser. Legen Sie sie dann abwechselnd auf das Schneidebrett und schneiden Sie sie. Entfernen Sie den Fruchtfuß bei der Pfeffer, sprühen Sie ihn von den Samen und schneiden Sie ihn in breite Streifen, die bis zu 2-3 Zentimeter dick sind. Schneiden Sie die Zwiebeln mit einem großen Strohhalm bis zu 1 Zentimeter Dicke.

Die Auberginen in Scheiben schneiden, die bis zu 3-4 Zentimeter lang und bis zu 2 Zentimeter dick sind, und die Tomaten einfach in 4-6 Teile schneiden.

Grünkinze, Petersilie, kann auch Dill, schütteln Sie über der Spüle von überschüssigen Flüssigkeiten, legen Sie auf das Schneidebrett und fein mit dem Küchenmesser.

Legen Sie alle geschnittenen Gemüse in eine Schüssel, fügen Sie das zerkleinerte Grün hinzu, füllen Sie die Tankstelle.

Rühren Sie alle Bestandteile des Salats vorsichtig mit einem Esslöffel bis zur Homogenität. Machen Sie es so, dass die duftende Tankstelle alle Zutaten fasert. Danach lassen Sie den Salat 5-7 Minuten aufstehen, dann auf das Gericht geben und am Tisch servieren. Dekorieren Sie mit Kinseblättern. Guten Appetit!

Da der Grad des Salzes, der Süße, der Bitterkeit, der Schärfe, der Säure, des Brennens bei jedem individuell ist, fügen Sie Gewürze, Gewürze und Gewürze immer hinzu, um sich an Ihren Geschmack zu orientieren! Wenn du eine der Gewürze zum ersten Mal gibst, dann bedenke, dass es Gewürze gibt, die besonders wichtig sind, nicht zu wechseln (z. B. Chili-Pfeffer).

Wie koche ich richtig in der Folie? Die Antwort auf diese Frage sowie nützliche Tipps und Lifehacks für die Zubereitung verschiedener Gerichte, lesen Sie im Artikel Aluminiumfolie - Helfer in der Küche und im Alltag.

Beachten Sie, dass die Ofen alle anders sind. Die Temperatur und die Zubereitungszeit können von den im Rezept angegebenen abweichen. Damit jedes gebackene Gericht ein Erfolg wird, profitieren Sie von nützlichen Informationen über die Eigenschaften der Backöfen!