Roter fisch in cremiger sauce im ofen

4 Portionen
1 Stunde

Der Fisch kann ein wenig anders zubereitet werden: Nicht alles einzeln zubereiten, sondern die Sauce zubereiten und rohen roten Fisch eingießen und bei 180 Grad für 25 Minuten backen. Bei diesem Herstellungsverfahren ist es besser, die Form mit Folie abzudecken, damit die Sauce nicht stark verdampft. Ein solches Gericht wird ein echtes Zentrum der Anziehung und das Hauptgericht auf dem festlichen Tisch. Ich habe dieses Gericht aus großen karelischen Forellen zubereitet, aber auch kleine Fischer mit einem Gewicht von etwa 300 g sind geeignet. Sie sind erschwinglicher, obwohl sie viele kleine Knochen enthalten. Der nützlichste Teil des Fisches ist sein Fett, es enthält die Fettsäuren Omega-6 und Omega-3 im optimalen Verhältnis. Sie normalisieren den Cholesteringehalt, stärken die Gefäßwände, warnen die Entwicklung von Atherosklerose, fördern die Immunität und normalisieren den Druck. Beim regelmäßigen Verzehr von Gerichten aus dem Produkt werden die nützlichen Eigenschaften von rotem Fisch vollständig & amp; mdash; Depressionen gehen durch, das Risiko der Onkologie sinkt, hypertensive Krisen verschwinden. Der Fisch fördert die Stärkung der Arterien, macht die Gefäße elastischer, verbessert die Funktion der inneren Organe.

Wie man Fisch in cremiger Sauce macht? Bereiten Sie die Zutaten vor. Rote Fische können Sie jeden nehmen, die Hauptsache ist, dass es Filet ist. Fisch und Grün gut waschen und trocknen.

Rotes Fischfilet salzen und mit gemahlenem Pfeffer bestreuen. Legen Sie das Filet in eine Backform. Verteilen Sie die Thymian-Zweige oben. Backen Sie den Fisch in einem bis zu 200 Grad erhitzten Ofen für etwa 20 Minuten. Halten Sie noch 15 Minuten im Ofen aus.

Bereiten Sie die Produkte für die Soße vor. Die Sahne kann jeden Fettgehalt haben, aber je höher sie ist, desto gesättigter wird der Geschmack sein. Schmelzkäse auch für Ihren Geschmack wählen, aber ohne Zusätze nehmen. Olivenöl kann durch ein anderes Pflanzenöl ersetzt werden.

Knoblauch reinigen und fein hacken.

Erhitzen Sie das Olivenöl in der Pfanne und braten Sie den zerkleinerten Knoblauch darauf, bis ein helles Aroma auftritt. Braten Sie nicht sehr lange, da der Knoblauch schnell genug anfängt zu brennen und wir in der Sauce nicht so Knoblauch brauchen.

Rühren, gießen Sie in die Pfanne der Sahne. Tomate, rührend, bei langsamer Hitze etwa 10 Minuten. Das Olivenöl, das beim Rösten des Knoblauchs in der Pfanne verbleibt, muss vollständig mit der Sahne verbunden werden.

Schmelzkäse in die Pfanne geben und bis zur Gleichmäßigkeit mischen. Sie können es in Stücke schneiden, aber es wird sich schon schnell von der Temperatur trennen.

Gewaschen und getrocknet Dill fein hacken.

Den Fisch aus dem Ofen nehmen, auf den Teller legen. Oben mit Dill bestreuen und mit cremiger Sauce füllen. Guten Appetit!