Buckel im ofen mit mayonnaise käse und zwiebeln

2 Portionen
40 min

Wie backe ich einen Buckel mit Mayonnaise, Zwiebeln und Käse im Ofen? Bereiten Sie alle aufgeführten Produkte vor. Der Buckel ist besser mit frischem, nicht gefroren, dann wird das fertige Gericht besonders saftig. Wenn Sie gefrorenen Fisch haben, müssen Sie ihn vorher aus dem Gefrierschrank nehmen und bei Raumtemperatur lassen, bis er vollständig auftaut. Für das Rezept nehmen Sie Buckelfilet oder Steaks.

Den Buckel von den Schuppen reinigen und unter fließendem kaltem Wasser spülen. Trocknen Sie mit einem Küchentuch. Legen Sie die Fischstücke in eine passende Form zum Backen. Salzen Sie nach Geschmack und pfeffern Sie. Gießen Sie etwas Wasser, so dass es den Boden der Form für etwa 3-5 mm bedeckt.

Die Zwiebeln reinigen Sie die Schalen. Damit das fertige Gericht hell aussieht, benutzte ich rote Zwiebeln. Die Zwiebel und das Grün spülen. Aus dem Grün sind Dill und Petersilie perfekt geeignet. Schneiden Sie die Zwiebeln in Halbringe oder ein Viertel in Ringe und zerkleinern Sie das Grün.

Legen Sie die Zwiebelringe über den Fisch.

Als nächstes verteilen Sie das duftende Grün gleichmäßig.

Reiben Sie den Käse mit kleinen Zähnen auf die Terne. Ein Drittel des Käses in ein tiefes Gefäß schicken, Mayonnaise hinzufügen und gründlich mischen.

Legen Sie Käse mit Mayonnaise auf jedes Stück Buckel. Bestreuen Sie gleichmäßig oben mit dem restlichen fetten Käse.

Senden Sie die Backform in den vorgewärmten Ofen und lassen Sie den Fisch vollständig bereit. Zeit und Temperatur der Zubereitung hängen von den Möglichkeiten Ihres Blasschranks ab. Ich habe ungefähr 25-30 Minuten bei 200 Grad gebacken.

Servieren Sie den Buckel heiß mit frischem Gemüse oder gekochtem Getreide. Auch Fische können gekühlt angeboten werden.

Schmackhaft und appetitlich!