Buckel mit käse im ofen

3 Portionen
50 min

Sie können dem Fisch jedes Gemüse nach Ihrem Geschmack hinzufügen - Zwiebeln, Karotten, Tomaten, bulgarische Paprika. Zwiebeln und Karotten sollten am besten vorgeröstet werden, damit sie nach dem Backen nicht fest bleiben. Du kannst auch Sauce auf der Basis von Sahne oder Sahne zubereiten und sie mit Fisch füllen, dann mit Käse bestreuen und unter den gleichen Bedingungen backen.

Wie backe ich einen Buckel mit Käse im Ofen? Bereiten Sie die Produkte vor. Der Fisch eignet sich sowohl in der Gesamtform als auch in Form von Steaks oder Filets. Auftauen Sie es vorher, indem Sie es aus dem Gefrierschrank in das untere Kühlschrankregal verlegen.

Wenn Sie einen ganzen Kadaver haben, dann schneiden Sie ihn in Portionsstücke, bevor Sie den Kopf abschneiden und den Bauch ausstrecken. Spüle die Stücke unter Wasser und trockne sie dann mit einem Papiertuch - überschüssige Feuchtigkeit macht das Gericht wässrig. Bestreuen Sie den Fisch mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer auf jeder Seite. Du kannst auch alle Gewürze nach deinem Geschmack verwenden.

Nehmen Sie eine Backform und schieben Sie ein Stück Buckel hinein. Du kannst sie mit einer Folie auskleiden, damit die Form später leichter zu waschen ist. Sprühen Sie den Fisch oben mit Zitronensaft - er weicht den Geschmack und verleiht dem Gericht ein angenehmes Aroma. Benetzen Sie jedes Stück mit Mayonnaise. Statt Mayonnaise können Sie saure Sahne verwenden. Reiben Sie den Käse auf die mittlere Reibe.

Bestreuen Sie den Fisch oben mit geriebenem Käse.

Backen Sie den Buckel unter dem Käse im Ofen, vorgewärmt auf 180 ° C, 30 bis 40 Minuten. Die genaue Zeit hängt von den Merkmalen Ihres Ofens und der Dicke der Stücke ab. Aber nicht länger, damit der Buckel nicht ausgetrocknet ist. Holen Sie den fertigen Fisch und servieren Sie ihn sofort an den Tisch.

Der gebackene Buckel mit Käse und Mayonnaise ist fertig. Guten Appetit!

Beachten Sie, dass die Qualität und der Geschmack der fertigen Mahlzeit von der richtigen Abtauung der Zutaten weitgehend abhängen. Wie Sie Fehler vermeiden und den besten Weg wählen, lesen Sie im Artikel über Auftauen.

Wie teilst du einen ganzen Fisch auf Filet richtig auf? Entfernen Sie Schwanz, Kopf und Flossen. Schneiden Sie den Körper entlang des Berges bis zur Wirbelsäule. Drehen Sie auf das Fass. Schneiden Sie das Fleisch mit einem scharfen Messer vom Rückenknochen ab. Drehen Sie den Kadaver um und schneiden Sie das Filet von der anderen Seite. Reinige von innen, indem du den schwarzen Film entfernst, da er senft und den Geschmack ruiniert. Spülen und unbedingt gut trocknen.

Wie man verschiedene Arten von Käse in Gerichten richtig ersetzt, lesen Sie in diesem Artikel.

Beachten Sie, dass die Ofen alle anders sind. Die Temperatur und die Zubereitungszeit können von den im Rezept angegebenen abweichen. Damit jedes gebackene Gericht ein Erfolg wird, profitieren Sie von nützlichen Informationen über die Eigenschaften der Backöfen!