Kisel aus getrockneten früchten

8 Portionen
50 min

Das Kochen eines Kisels ist eine einfache Aufgabe, mit der selbst eine unerfahrene Gastgeberin umgehen kann. Aber was unterscheidet ihn von einem normalen Kompott? Abgesehen von der angenehmen zarten Textur, die Kinder so lieben, ist der Kisel gut für den Magen und kann nicht nur als Getränk, sondern als vollwertiger fruchtiger Nachtisch angesehen werden. Kochen Kisel beginnen mit der Vorbereitung von getrockneten Früchten. Sie müssen zunächst gut mit Wasser gewaschen werden. Wenn die Trocknung selbst geerntet wurde und das Vertrauen in ihre Reinheit besteht, waschen wir einmal. Wenn die getrockneten Früchte im Geschäft oder auf dem Markt gekauft wurden, ist es besser, sie kurz mit warmem Wasser zu füllen und dann noch ein paar Mal zu waschen. Das wird sicher den Schmutz ersparen. Zubereitete Trockenfrüchte werden in einen Topf gegeben, Zucker hinzugefügt und mit Wasser gefüllt. Wir kochen bei starker Hitze und kochen für 20 Minuten bei mittlerer Flammenstärke. Nach Abschluss des Kochvorgangs lassen wir den resultierenden Kompott etwas abkühlen. Solange der Kompotent auf eine Temperatur abkühlt, die eine sichere Transfusion ermöglicht, beschäftigen wir uns mit Stärke. Es muss separat in kaltem Wasser verteilt werden. Wir füllen die Stärke in das Wasser und rühren die Gabel gut, damit keine Klumpen übrig bleiben. Das Kompott der Trockenfrüchte wird durch ein Sieb oder Durschlag gequetscht und in den Topf zurückgegeben. Gießen Sie Wasser mit Stärke in einen dünnen Strahl, indem Sie die Mischung ständig mit einer Gabel rühren. Wir setzen das zukünftige Trockenfrüchte-Kisel auf das mittlere Feuer und bringen es zum Kochen. Lange Zeit ist es nicht nötig, Kisel zu kochen. Sobald die Flüssigkeit kocht kann abgeschaltet werden. Es ist notwendig, dass die Stärke braut und sein Geschmack nicht im fertigen Muffin spürbar ist. Sobald das Kisel fertig ist, gießen wir es in die Karaffe und fügen ein paar Zitronenringe hinzu. Wir servieren an den Tisch leicht abgekühlt oder vollständig kalt. Guten Appetit!