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Laschen aus auberginen mit knoblauch und snack-tomaten
4 Portionen1 Stunde
Auberginen - 1 Stück, Pflanzenöl - 30 ml, Salz - nach Geschmack, Tomaten - 2 Stück, Knoblauch - 2 Zehen., Mayonnaise - 3 Pfosten., Dill - nach Geschmack, Grün Kories - nach Geschmack, Pfeffer schwarz gemahlen - nach Geschmack, Salz - nach Geschmack
Wie mache ich einen köstlichen und einfachen Snack in Form von Auberginenzungen mit Knoblauch und Tomaten? Sehr einfach. Bereiten Sie zunächst die benötigten Zutaten nach Liste vor. Auberginen brauchen eine ziemlich große, längliche. Mayonnaise nehmen Sie jeden nach Geschmack. 
Auberginen waschen, trocknen. Schneiden Sie den Fruchtfuß und schneiden Sie entlang in dünne Scheiben. Die Auberginen salzen Sie und lassen Sie es für 15 Minuten. Dann nass mit den Servietten den hervorstechenden Saft. Bitte beachten Sie, dass in einigen Fällen keine Notwendigkeit besteht, Bitterkeit aus Auberginen zu entfernen - in der Regel wird kein junges Gemüse sowie einige ihrer besonderen Sorten gesenkt. 
Die Tomaten waschen, trocknen und in kleine Scheiben schneiden. 
Das Grün waschen, trocknen und fein hacken. Ich habe Korisa und Dill verwendet, Sie können sie ersetzen oder mit Grün nach Ihrem Geschmack ergänzen. Zum Beispiel Petersilie, grüne Zwiebeln usw. Ich habe mir einen Korikus ausgesucht, um dem Snack einen klassischen kaukasischen Geschmack zu verleihen. 
Das Grün mit dem durch die Presse geleiteten Knoblauch, Salz und Pfeffer verbinden und mischen. 
Die Auberginen in einer mit Pflanzenöl geölten Grillpfanne von zwei Seiten bei starker Hitze braten, bis ein klares Muster und die Weichheit der Scheiben auftauchen. Die Auberginen können Sie auch in einer normalen Pfanne braten, dann werden sie ohne Zeichnung, aber nicht weniger schön. 
Fertige Auberginen auf den Teller verschieben und abkühlen. Wenn die Scheiben stark gewaschen sind, können Sie sie auf die Servietten legen, damit überschüssiges Fett in das Papier aufgenommen wird. 
Auberginenplatten auf einer Seite mit Mayonnaise bestreichen. Verteilen Sie oben ein wenig gehacktes Grün mit Knoblauch. Auf den breiteren Rand der Platten legen Sie die Tomate. 
Verdrehen Sie die Auberginen mit Rollen von der breiten Kante zur schmalen. Je länger die Scheiben der Auberginen sind, desto stärker werden die Walzen. 
Verlagern Sie die Brötchen auf ein Serviergericht und servieren Sie es an den Tisch, indem Sie das Grün verzieren. Guten Appetit!