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Eierrolle mit keksen
4 Portionen2 Stunden 30 min
Hühnereier - 3 Stück, Milch - 3 Pfund, Salz - nach Geschmack, Grün - nach Geschmack, Hühnerleber - 300 gr, Zwiebeln - 1 Stück, Pflanzenöl - 1 Teelicht, Pfeffer schwarz gemahlen - nach Geschmack
Die Leber taut auf, meins. Wir erhitzen die Pfanne mit Öl und braten die Leber bis zur Halbfertigkeit. Die Zwiebeln sind sauber, wir schneiden willkürlich und fügen der Leber hinzu. Solim, Pfeffer nach Geschmack. Sie können Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen. Wir braten, bis wir fertig sind. Dann muss die Leber mit Zwiebeln in einem Mixer oder Fleischwolf gemahlen werden. Die Füllung ist fertig. 
Für das Rollen schlagen wir Eier, Salz, Milch. Sie können Grün nach Belieben hinzufügen. Ich habe etwas frischen Dill hinzugefügt. 
Wir brauchen eine Backform, besser rechteckig/quadratisch. Schneiden Sie Pergamentpapier in Ihrer Form ab, hinterfragen Sie den Klumpen und nass gut im Wasser, drücken Sie es ab und legen Sie es in die Form. 
Gießen Sie die Eiermischung in Form und backen Sie im Ofen bei 180gr. 15min. 
Legen Sie einen Lebensmittelfilm oder eine Folie auf den Tisch und legen Sie das Omelett. 
Wir legen die Füllung
Und drehen Sie die Rolle vorsichtig. Wickeln Sie in Film/Folie und lassen Sie es im Kühlschrank für 2 Stunden. 
Guten Appetit!