Eierpfannkuchen mit füllung

4 Portionen
2 Stunden

Für die Zubereitung von Eierpfannkuchen benötigen wir: 4 Eier; 4 Art. l. Mayonnaise; 1 Liter Pflanzenöl zum Braten von Pfannkuchen.

Die Eier mit Mayonnaise verbinden. Rühren Sie den Schneeball bis zur Homogenität. Wenn Mayonnaise ungesalzen ist, können Sie eine Prise Salz hinzufügen. Ich habe kein Salz hinzugefügt.

Es sollte sich ein homogener Teig wie Pfannkuchen ergeben: nicht zu flüssig, aber auch nicht zähflüssig.

In der Pfanne das Pflanzenöl erhitzen. Einen Teil der Mayonnaismasse ausgießen. Backen Sie Pfannkuchen für etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite.

Den fertigen Pfannkuchen auf den Teller legen und abkühlen. Backen Sie alle anderen Pfannkuchen und schmieren Sie die Pfanne jedes Mal mit Pflanzenöl.

Für die Zubereitung der Füllung benötigen wir: 100 g Krabbenstöcke; 1 Schmelzkäse; 1 Knoblauchzehe; 3 Dillzweige; 2 Art. L. Mayonnaise.

Krabbenstöcke fein hacken oder auf einer großen Reibe reiben.

Schmelzkäse auf einer großen Reibe reiben. Um bequemer zu reiben, musst du den Käse für 20-30 Minuten vorher in den Gefrierschrank legen.

Dill waschen und fein hacken.

In einer Schüssel Krabbenstöcke, Schmelzkäse durch die Presse Knoblauch, zerkleinerten Dill und Mayonnaise zu verbinden.

Sorgfältig mischen.

Jeden Pfannkuchen mit Krabbenmasse schmieren.

Rollen Sie Pfannkuchen mit dicken Rollen. Vorbereitete Brötchen in den Kühlschrank für 1 Stunde.

Vor dem Servieren der Rolle in Scheiben schneiden, auf das Gericht legen und mit Grün dekorieren. Guten Appetit!