Schweinefleischrollen mit ofenfüllung

4 Portionen
1 Stunde 45 min

Wie mache ich Fleischrolleys aus Schweinefleisch mit Käse- und Pilzfüllung im Ofen? Bereiten Sie alle notwendigen Produkte vor. Für Roulette habe ich vier Stück Koreka von etwa 2-3 cm Breite genommen, man kann den Halsteil des Schweinefleisches verwenden. Champignons eignen sich in Dosen, entweder können Sie frische Pilze nehmen.

Wenn Sie Korea auf den Knochen haben, schneiden Sie die Knochen aus, und das Fruchtfleisch gut mit einem Hammer schlagen. Zur Bequemlichkeit beim Schlagen legen Sie ein Stück Fleisch in einen Cellophanbeutel, so dass es keine zusätzlichen Spritzer gibt und Ihre Küche so sauber wie möglich bleibt. Je dünner Sie ein Stück Fleisch herauskommen, desto bequemer wird es sein, Roulette daraus zu machen.

Knoblauch schälen und reiben Sie auf der feinen Teller, oder durch den Knoblauch. Fügen Sie dem Knoblauch eine halbe Portion Sahne, eine Prise Salz hinzu und mischen Sie alles gut.

Mit der erhaltenen Mischung jedes Stück Fleisch mit einer dünnen Schicht bestreichen. Lassen Sie es für eine Weile, 10-15 Minuten reichen aus.

In der Zwischenzeit bereiten Sie die Füllung vor. Die Champignons in Dosen in kleine Bruchstücke schneiden. Die Zwiebeln putzen und mit kleinen Würfeln mahlen.

In einer Pfanne mit dickem Boden das Pflanzenöl erhitzen. Schicken Sie Pilze und Zwiebeln rösten. Kochen Sie bei starker Hitze, bis ein goldener Farbton auftritt. Vergessen Sie nicht, regelmäßig zu rühren, sonst brennt die Füllung. Ich habe ungefähr 5 Minuten gekocht.

Fügen Sie Mehl in die Pfanne und mischen Sie alles sofort, damit keine Klumpen entstehen. In einer Minute senden Sie 1-1, 5 St. l. Saures zur Füllung und Salz nach Geschmack. Rühren, nach ein paar Sekunden entfernen Sie die Pfanne vom Herd.

Verteilen Sie das Kotelett auf der Oberfläche des Küchentisches, bestreuen Sie es gleichmäßig mit gemahlenem schwarzem oder duftendem Pfeffer, verteilen Sie die Pilzfüllung auf der Oberseite mit einer ebenen Schicht. Ich hatte 1 Esslöffel mit einer Erbse für jedes Stück.

Rollen Sie das Schweinefleisch in die Rolle. Machen Sie es ähnlich mit den restlichen Fleischstücken und der Füllung.

Legen Sie die fertigen Schweinerollen in eine Backform. Der Boden der Form schmiere ich nicht mit Pflanzenöl, während des Backen-Prozesses bildet sich eine ausreichende Menge von Füllung und Sauerrahm, so dass die Walzen nicht brennen.

Senden Sie das Formular in den Ofen, setzen Sie den Modus & quot; Oben-Unten & quot; und backen bei einer Temperatur von 180-220 Grad für etwa eine Stunde (hängt von den Möglichkeiten Ihres Ofens ab). Als nächstes streuen Sie die Brötchen mit fettem Käse und schicken Sie es für 7-10 Minuten neu backen.

Das fertige Gericht mit frischem, fein geschnittenem Grün garnieren.