Lavash-rolle mit hackfleisch im ofen

12 Portionen
40 min

Wie mache ich eine Lavash-Rolle mit Hackfleisch im Ofen? Bereiten Sie die gewünschten Produkte vor. Hackfleisch kann jeder (Schwein, Rindfleisch, Hühnchen) verwendet werden. Ich habe ein gemischtes (Schweinefleisch und Rindfleisch).

Die Zwiebeln reinigen, waschen, auf einer feinen Reibe mahlen.

Hackfleisch mit einem Ei kombinieren, das mit einer Zwiebel zubereitet wird. Salzen, schwarzen gemahlenen Pfeffer hinzufügen, gut mischen. Gewürze können nach Wunsch und Geschmack eingenommen werden.

Das zweite Ei in einer kleinen Schüssel mit einer Gabel bis zur Homogenität schlagen.

Das Lavash-Blatt mit einem kulinarischen Pinsel mit einem geschlagenen Ei benetzen. Ich habe eine Lavasgröße von 40 * 50cm.

Bedecken Sie das zweite Blatt Lavash, damit die Rolle fester ist und nicht von der Saftigkeit der Füllung beim Backen verschmutzt wird. Benetzen Sie auch das zweite Blatt Lavash mit dem Ei. Sie müssen dies schnell tun, da die Lavash-Färbungen schnell trocknen.

Verteilen Sie das Hackfleisch gleichmäßig auf der Oberfläche des Lavash.

Rollen Sie den Lavash entlang der Länge in eine enge Rolle.

Schneiden Sie die Rolle quer in 2 Teile, legen Sie sie auf ein mit Pergament verkleidetes Backblech. Du kannst die Rolle in einer Backform backen. Bestreichen Sie die Rolle oben mit einem geschlagenen Ei.

Backen Sie die Rolle in einem vorgewärmten bis 180S Ofen 25 Minuten. 5 Minuten vor dem Ende der Zubereitung habe ich das Brötchen noch einmal mit einem Ei geölt, damit die Kruste rumpfender ist.

Fertige Lavash-Rolle mit Hackfleisch in Stücke schneiden und servieren. Guten Appetit!