Lavash mit schinken und käse

6 Portionen
1 Stunde 30 min

Bereiten Sie die Zutaten vor. Sie werden einen dünnen armenischen Lavash brauchen. Wie wählt man einen Lavash richtig aus? Schauen Sie sich zunächst das Herstellungsdatum auf der Verpackung an. Überfällige Backwaren nehmen Sie nicht. Frischer Lavash sollte einen angenehmen Geruch haben. Achten Sie genau darauf, dass es keine Flecken und Anzeichen von Schimmel.

Den frischen Dill waschen, mit Papiertüchern trocknen und fein schneiden.

Knoblauch von den Schalen reinigen und mit einem Messer fein hacken oder durch die Presse führen. Verbinden Sie den zerkleinerten Knoblauch in einem kleinen Gefäß mit Olivenöl.

Verteilen Sie das Blatt des dünnen armenischen Lavash. Benetzen Sie seine Oberfläche gleichmäßig mit Knoblauchöl.

Übersprengen Sie die gesamte Oberfläche der Lavash mit weichem Schmelzkäse.

Bestreuen Sie oben mit zerkleinertem Dill.

Wie wählt man den Schinken richtig aus? Überprüfen Sie die Zusammensetzung auf Soja, Stärke und Aromen. Natürlicher Schinken wird aus Schweinefleisch zubereitet. Andere Arten von Fleisch in der Zusammensetzung sind unerwünscht. Ich rate Ihnen, den fertigen Schnitt zu kaufen, so dass die Scheiben gleich groß und dick sind. Oder schneide sie selbst in dünne Tassen mit einer Dicke von nicht mehr als 2-3 mm. Wenn du die Scheiben dicker schneidest, werden sie beim Verdrehen zerbrechen. Verteilen Sie sie über den Umfang des Lavashs und lassen Sie Platz von einem Rand.

Wie rollen Sie Lavash richtig mit einer Rolle? Rollen Sie vorsichtig und so dicht wie möglich, damit die Füllung nicht an den Rändern ausfällt und der Lavash selbst nicht reißt. Wenn die Rolle nicht fest zusammengerollt wird, wird es dann schwierig sein, sie in schöne Stücke zu schneiden. Wickeln Sie es mit einem Lebensmittelfilm und legen Sie es für 1 Stunde in den Kühlschrank. Während dieser Zeit wird es gut getränkt und weich.

Fertige Rolle in portionierte kleine Stücke schneiden. Legen Sie sie schön auf den Teller, dekorieren Sie sie mit Zweigen von frischem Dill oder lockiger Petersilie. Der Snack ist fertig.