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عربRindfleischrolle
8 Portionen1 Stunde 30 min
Rindfleischausschnitt - 600 gr, Olivenöl - 4 Std., Thymian, Tellerrand - 2 Std., Pfeffer schwarz gemahlen - nach Geschmack, Salz - nach Geschmack, Mozzarella - 250 gr, Tannentomaten - 70 gr
8 Portionen1 Stunde 30 min
Rindfleischausschnitt - 600 gr, Olivenöl - 4 Std., Thymian, Tellerrand - 2 Std., Pfeffer schwarz gemahlen - nach Geschmack, Salz - nach Geschmack, Mozzarella - 250 gr, Tannentomaten - 70 gr
Die Zutaten messen. 
Die Füllung. Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Die Tomaten aus dem Öl nehmen und auf einem Papiertuch trocknen. 
Das Fleisch waschen, trocknen. Entlang des Stücks einen Längsschnitt machen, ohne ein wenig bis zum Rand zu erreichen und wie ein Buch zu öffnen. 
Das Fleisch ist gut zu schlagen. 
Salzen, pfeffern und von zwei Seiten mit Thymian bestreuen. 
Setzen Sie Mozzarella und Tomaten auf das Fleisch. 
Drehen Sie das Fleisch in eine enge Rolle. 
Mit Spagat binden. 
Die Rolle mit Olivenöl schmieren. 
Erhitzen Sie das restliche Olivenöl in der Pfanne und braten Sie die Rolle 5 Minuten auf jeder Seite. 
Verlegen Sie die Rolle in eine Backform und legen Sie sie in einen auf 190 ° C erhitzten Ofen für 30 -35 Minuten. Fertige Rolle aus dem Ofen nehmen, in dünne Scheiben schneiden. 