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Truthahn rolle mit orange

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4 Portionen
40 min

Putenfilet - 400 gr, Orangen - 2 pers., Weizenmehl - 2 pl., Kartoffelstärke - 1 gr., Duftende Paprika - nach Geschmack, Timian, Tannenmehl - nach Geschmack, Salz - 0.5 Kettenbutter - 2.

Vorbereiten der Zutaten für das Rezept;

Filet in flache, rechteckige Stücke schneiden und vorsichtig schlagen;

Das geschlagene Filet mit duftendem Pfeffer, Zimt, Thymian und Salz bestreuen. Ich lasse Ihnen 15 Minuten Zeit, sich zu vermarkten;

Mit zwei Orangen schäle ich eine dünne Schicht Rinde. Die verbleibende weiße Kruste reinige und entferne ich;

Eine Orange schneidet in die Ringe und wickelt die Ringe in Stücke des geschlagenen Putenfilets ein;

Ich treffe jedes Stück in Mehl mit Gewürzen;

Ich brate Filets von zwei Seiten bis zu einer Röstkruste in einer heißen Pfanne mit Pflanzenöl;

Für die Sauce schneide ich die zweite Orange in kleine Würfel, füge Salz, Rinde, etwas Pfeffer hinzu;

Ich schicke in den Hauptmann zum schwachen Feuer;

Für die Dicke der Sauce in einem separaten Gefäß verdünne ich einen Teelöffel Stärke mit drei Esslöffeln Wasser;

Gut mischen und senden Sie in den Stäbchen bei ständiger Rührung der Masse Dickheit;

Ich stecke Putenrollen auf ein Gericht, bewässere mit Soße. Guten Appetit!