Unterholz gekocht in zwiebelschalen

20 Portionen
5 Stunden


1. Bereiten Sie einen Zwiebelabschnitt vor: Gießen Sie 1 l Wasser in den Topf, fügen Sie Salz, Zwiebelschalen, Lorbeerblatt und Pfeffer mit Erbsen hinzu. Kochen Sie auf.

2. Puzanina waschen, unbedingt trocknen, mit Salz reiben - 1 St. -Löffel - mit gemahlenem Pfeffer pfeffern, mit Knoblauchscheiben anfassen und mit einer Rolle aufrollen, mit Fäden oder Becher ziehen.

3. Senken Sie in den Zwiebelabschnitt, bringen Sie zum Kochen, dann das Feuer schrubben und kochen auf langsamem Feuer eine Stunde bis anderthalb. Lassen Sie bis zum Abkühlen in der Lösung.

4. Wenn die Rolle warm wird, holen Sie sie und legen Sie sie unter die Presse bis zur vollständigen Abkühlung - Sie können an einen kühlen Ort setzen, zum Beispiel auf den Balkon.

5. Nach dem vollständigen Abkühlen kann die Rolle mit zerquetschtem Knoblauch gerieben werden (nach Wunsch, wenn Sie frischen Knoblauch mögen und es angemessen ist), in Pergament gewickelt und im Kühlschrank aufbewahrt werden, wie viel funktioniert!