Leberrollen mit füllung

8 Portionen
1 Stunde 40 min

Die Leber wird vom Blut gespült, mit steilem kochendem Wasser überzogen und von den Filmen gereinigt. Dann schneiden wir in große Stücke, durch den Fleischwolf oder zerkleinern wir im Mixer.

Leberhackfleisch ist salzig und nach dem Geschmack von Pfeffer, dann füllen wir das gesiebte Mehl in ihn ein und treiben die Eier ein. Wir werden alles gut ausrühren.

Wenn nötig, fügen wir noch mehr Mehl hinzu, damit die Masse dick wird. Orientieren Sie sich an der Konsistenz des Tests.

Wir braten Leberpfannkuchen von zwei Seiten in einer Pfanne mit Zusatz von Pflanzenöl. Wir benutzen den ganzen Teig.

Wir machen die Füllung fertig. Meine und schneiden mit Platten Pilze, Zwiebeln sind sauber und schneiden mit Halbringen oder einfach nur zerkleinert.

Wir braten in einer Pfanne mit Pflanzenöl, bis es golden ist, zuerst nur Zwiebeln, bis es weich ist (wir vergessen nicht zu rühren). Feuer ist mittel. Dann legen wir die Pilze und braten alles zusammen.

Auf die Pfannkuchen legen wir koreanische Karotten.

Oben sind Pilze.

Pfannkuchen wickeln wir mit dem Roulette, indem wir die Speisefolie verwenden. Wir stellen sie für eine Stunde in den Kühlschrank.

Schneiden Sie Leberrollen in kleine Stücke, befestigen Sie sie mit Hemden. Unser Snack-Gericht steht für Sie bereit. Als Dekoration und zusätzliches Dekor eignet sich frisches Grün.