Hackbrötchen mit käse-pilz-füllung

8 Portionen
1 Stunde

Alle Zutaten vorbereiten.

Für den Anfang ein Stück Schweinefleisch ohne Knochen leicht gefrieren, so wird das Schneiden viel bequemer sein. Das Fruchtfleisch in Platten schneiden, die nicht größer als 1, 5 cm sind.

Bedecken Sie ein Stück Schweinefleisch mit Lebensmittelfolie oder Plastiktüte, damit es keinen unnötigen Schmutz in der Küche gibt und gut schlagen. Die gesamte Oberfläche des Koteletts in der Dicke ausrichten. Pfeffer und Salzwasser. Ruhen Sie sich aus.

Wir machen eine Füllung. Geschälte Zwiebeln in Halbringe schneiden.

Reiben Sie auf einer kleinen Reibe Käse (ich habe russische, aber Sie können jeden nach Geschmack nehmen, vor allem, dass es feste Sorten).

Pilze fein schneiden.

Knoblauch durch die Presse.

Stücke von Weißbrot willkürlich schneiden. In einer trockenen Pfanne trocknen.

In einem Mixer mahlen. Wer keinen Mixer hat, kann trockenes Brot mit einem Messer zerkleinern oder in einen Beutel mit dichten Wänden falten und mit einem Hammer schlagen. Im Extremfall verwenden Sie den Kauf von gemahlenen Brötchen.

In die gleiche Pfanne geben Sie 2 mL. Pflanzenöl und frittieren die Zwiebeln leicht bis golden.

Die Pilze reinigen. Bei mittlerer Hitze 10-12 Minuten unter dem Deckel löschen. Nicht salzen.

Verbinden Sie in einer tiefen Schale geriebenen Käse, Pilze mit Zwiebeln, Ei, Knoblauch, Brocken und eine Mischung aus würzigen Kräutern.

Rühren. Wenn die Mischung nicht salzig genug ist, fügen Sie eine Prise Salz hinzu (ich habe genug salzigen Käse und salze ich nicht). Reiben Sie die Käse-Brotfüllung gründlich. Wenn es zu trocken wird, können Sie ein weiteres kleines Ei hinzufügen.

Auf Schweinekoteletts eine Schicht Brotkäse-Füllung legen. Über die gesamte Oberfläche verteilen, leicht in das Fleisch drücken. Lassen Sie Platz an den Rändern.

Eng in die Rolle rollen. Du musst sie nicht befestigen. An dieser Stelle können Sie den Ofen auf 180-190 Grad aufwärmen

Bereiten Sie die Form zum Backen vor. 2 mL fetten. Pflanzenöl.

Brötchen aus Schweinefleisch mit Füllung auslegen. Sie müssen eng aneinander liegen, daher muss die Größe der Form der Anzahl der Rollen entsprechen.

Tomatenpüree mit Salz, Pfeffer und Gewürzen würzen. Rühren. Ich habe gefrorene, gefrorene. Seit dem Sommer, in die große Ernte der Tomaten, lasse ich sie durch den Mixer und in Formen von Muffins einfrieren. Du kannst doch frische feine oder Tomaten in deinem eigenen Saft benutzen.

Gleichmäßig mit einer Mischung von Rollen füllen. Wir bedecken die Form fest mit Folie. Wir schicken in den beheizten Ofen für etwa 35-40 Minuten. Dann entfernen wir die Folie und schicken sie für 10-15 Minuten wieder in den Ofen für die goldene Rumpfkruste.

Wir benetzen regelmäßig die Oberfläche der Brötchen mit Tomatensauce, in der sie gebacken werden. Rouletics werden saftig und weich. Die Füllung bleibt innen, da Brotkrumen Käse und Pilze sicher vom Auslaufen abhalten.

Servieren Sie die Brötchen heiß, indem Sie die Beilage nach Ihrem Geschmack. Guten Appetit!