Hühnerrollen mit pilzen und käse im ofen

8 Portionen
1 Stunde 40 min

Wie backe ich Hühnerrollen mit Pilzen? Um köstliche und saftige Hühnerrollen zuzubereiten, bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Du kannst das fertige Portionsfilet ohne Haut verwenden. Wenn du eine ganze Brust auf dem Knochen hast, musst du das Filet davon trennen und die Haut entfernen.

Hähnchenfilet waschen, trocknen. Machen Sie auf jedem Filet in der Mitte einen tiefen Schnitt, ohne das Ende zu erreichen und öffnen Sie wie ein Buch.

Filet mit einem Lebensmittelfilm oder einem Cellophanbeutel feststecken und mit einem Hammer in eine etwa 5 mm dicke Formation hammern, um die Integrität nicht zu beeinträchtigen - es dürfen keine Löcher in der resultierenden Formation vorhanden sein, durch die der Fleischsaft abfließen oder die Füllung ausfließen kann. Es ist sehr praktisch, statt eines Hammers eine Felswand zu verwenden.

Das Filet salzen, pfeffern, mit Hähnchengewürzen bestreuen und 20-30 Minuten einwirken lassen.

Während das Filet mariniert, bereiten Sie die Füllung vor.

Die Pilze in kleine dünne Platten schneiden.

Bulgarische Pfeffer von Samen und Fruchtfüßen reinigen und in dünne Streifen schneiden.

Reiben Sie den Käse auf eine große Reibe.

Knoblauch und Grün fein hacken.

In der Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und die Pilze goldfarben braten.

Knoblauch und Grün, Salz und Pfeffer hinzufügen. Rühren Sie alles. Entfernen Sie die Pfanne vom Feuer und kühlen Sie die Füllung ab.

Entfernen Sie die Pfanne vom Feuer und kühlen Sie die Füllung ab. Damit die Pilze schneller kalt werden, solltest du sie besser in eine Schüssel geben.

In die abgekühlte Füllung den geriebenen Käse hinzufügen und mischen.

Verteilen Sie die Käse-Pilz-Füllung gleichmäßig auf jedes Filet, indem Sie sich von den Rändern zurückziehen.

In der Mitte legen Sie 5-6 Streifen bulgarischen Pfeffer.

Rollen Sie jedes Filet in eine enge Rolle. Bilden Sie auch die anderen Hühnerrollen. Für die Zuverlässigkeit können Sie die Rollen mit einem kulinarischen Faden stricken.

Jede Rolle fest in Folie wickeln.

Legen Sie die Rollen in eine Backform oder auf ein mit Pergament verkleidetes Backblech. Backen Sie die Hühnerrollen in einem bis zu 200 ° C erhitzten Ofen für etwa 30-35 Minuten. Wenn Sie den Modus & quot; Oben + Unten & quot; haben, ist es am besten, genau auf Deutsch zu backen. Wenn Sie möchten, können Sie die Folie umdrehen, die Rollen mit Pflanzenöl schmieren und auf dem Grill-Modus bis zur Rumpfkruste backen.

Fertige Rollen aus der Folie nehmen, leicht abkühlen und in Stücke schneiden. Sie können warm mit Beilage oder kalt als Snack servieren. Guten Appetit!