Wie man eier zu ostern mit rotkohl färbt

4 Portionen
2 Stunden

Alle Zutaten vorbereiten.

Rotkohl in große Stücke schneiden, mit Wasser füllen, so dass das Wasser den Kohl vollständig bedeckt und kochen 20-30 Minuten nach dem Kochen bei langsamer Hitze. Den Kohl vollständig abkühlen. Die Eier kochen für 8 - 10 Minuten. Den abgekühlten Kohl abfüllen und 1 Löffel Essig in den Kochtopf geben - der natürliche Farbstoff ist fertig.

Wir kümmern uns um die Dekoration der Eier. Zu diesem Zweck nehmen wir einen Flaschenwäscher, tragen Butter darauf auf und machen Butter auf dem weißen Ei ein willkürliches Muster. An der Stelle, wo das Muster aufgetragen wird, wird das Ei nicht färben. Wir legen das Ei in den Farbstoff. Diese Operation wird mit allen Eiern durchgeführt. Die Eier bekommen wir in verschiedenen Abständen, je länger das Ei im Farbstoff ist, desto heller und reicher wird die Farbe sein.

Das erste Ei bekam ich in 20 Minuten, das letzte in 24 Stunden. Damit es keine Flüsse gibt, die die Eier liefern, wischen wir sie vorsichtig mit einem Lappen ab und trocknen sie auf dem Gitter. Alle Eier mit Pflanzenöl für eine reichere Farbe und Glanz freilegen.

Ostereier in natürlichem Rotkohl-Farbstoff bereit! Den kompletten Kochprozess sehen Sie sich das Video an. Guten Appetit!