Hausgemachte kirschfüllung mit kirschknochen

40 Portionen
7 Tage 15 min

Die Kirschen waschen, in eine 3-Liter-Dose mit Zucker einschlafen. Die Beeren mit einem Schubser waschen. Gießen Sie in eine Dose Wasser, so dass noch 4 cm über dem leeren Gärraum. Auf der Dose einen Hydraulikventil installieren, an einen warmen Ort zur Gärung entfernen. Wenn der Prozess der Gärung abgeschlossen ist, die Kirschfüllung zu behandeln, die ganze Kirsche zu quetschen. Lassen Sie die Füllung für 3 Tage und noch einmal filtern. Gießen Sie die Flaschen und entfernen Sie in den Kühlschrank oder an einen anderen kühlen Ort. Eine solche Füllung kann bis zu 3 Jahre gelagert werden. Und je länger sie gelagert wird, desto schmackhafter.