Seebarsch gebacken im ofen

3 Portionen
1 Stunde 10 min

Wie backe ich einen Meerbarsch im Ofen? Bereiten Sie den Fisch vor. Wenn du eine gefrorene Schüssel hast, dann nimm sie im Voraus aus dem Gefrierfach und taue sie bei Raumtemperatur auf. Das Rezept verwendete frischen Fisch, so dass die Zubereitungszeit ohne Berücksichtigung des Auftauens angegeben ist.

Spülen Sie den Fisch aus, entfernen Sie die Kiemen und die Schuppen. Achten Sie darauf, die schwarze Schulter im Bauch des Barsches zu entfernen. Spülen Sie den Körper und trocknen Sie ihn mit Papiertüchern. Bereiten Sie auch die anderen Produkte vor.

Machen Sie eine Marinade. In einem separaten Gefäß Oliven- oder Pflanzenöl ohne Geruch, Sojasauce, fein geschnittenen Knoblauch und trockene Gewürze mischen. Ich benutzte trockenen Rosmarin, rote scharfe und duftende Paprika, eine Prise Muskatnuss (jede Gewürz 0, 5 ppm). Statt Sojasauce kann man eine Prise Salz nehmen.

Alles gründlich mischen, einen Esslöffel der fertigen Marinade trennen und lassen Sie es am Ende der Zubereitung benötigen.

Machen Sie auf beiden Seiten des Fisches nicht tiefe Einschnitte mit einem scharfen Messer wie auf dem Foto. Dadurch kannst du den Barsch schneller vermarkten und gleichmäßig im Ofen backen. Schneiden Sie die Flossen ab. Ich habe sie teilweise abgeschnitten, und einige habe ich zurückgelassen.

Mit der Silikonquaste den Seebarsch von zwei Seiten mit der Marinade und im Inneren bestreichen. Lassen Sie sich für 10-20 Minuten vermarkten.

Backblech mit Backpapier kleben. Legen Sie den Seebarsch auf das Blatt.

Zitrone waschen und trocknen. Die Hälfte der Zitrone in dünne Kreise schneiden. Legen Sie die Zitrusfrüchte in den Bauch des Fisches. Sie können auch einen Zweig frischen Rosmarin oder Petersilie dorthin schicken. Senden Sie den Barsch in den vorgewärmten Ofen für 30-40 Minuten bei 220 Grad, Modus & quot; Oben-unten & quot;. Achtung, die Backtemperatur kann je nach den Möglichkeiten Ihres Ofens variieren.

Fügen Sie der verbleibenden Marinade den Saft der Hälfte der gepressten Zitrone und das fein geschnittene Grün hinzu. Ich habe Dill benutzt, du kannst Petersilie nehmen oder Zwiebeln schneiden. Rühren Sie alles.

Mit der Silikonquaste den fertigen Fisch mit der restlichen Marinade benetzen.

Servieren Sie einen Seebarsch, bevor es kalt wird!

Dekorieren Sie den Fisch mit frischem Grün, bieten Sie Gemüse, Salatblätter, Oliven und Oliven an.