Sibas gebacken im ofen

1 Portion
40 min

Wie backe ich einen Sybas im Ofen? Bereiten Sie alle Zutaten vor, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen. Es ist ratsam, einen gekühlten Fisch zu verwenden, der nicht gefroren wurde. Aber wenn es nur gefroren, lassen Sie es selbst bei Raumtemperatur auftauen. Dafür solltest du kein heißes Wasser verwenden. Aus diesem Grund wird der fertige Fisch trocken und nicht sehr schmackhaft sein, da alle Säfte aus ihm gehen.

Frischer Fisch muss gereinigt werden. Machen Sie einen Längsschnitt am Bauch und entfernen Sie die Eingeweide. Dann den Fisch gut in fließendem Wasser spülen. Ordentlich - der Fisch hat scharfe Flossen. Sie können diese beliebig entfernen. Damit der Fisch schön am Tisch serviert wird, sollten Kopf und Schwanz besser nicht abgeschnitten werden.

Sprühen Sie den Fisch innen und außen mit einer kleinen Menge Zitronensaft. Das wird den unangenehmen, aufdringlichen Fischgeruch beseitigen.

Dann den Fisch innen und außen mit Olivenöl bestreuen und mit etwas Salz und Gewürzen bestreuen. Als Gewürz kannst du das fertige Gewürzset für den Fisch verwenden oder einfach ein wenig getrocknetes Grün hinzufügen. Ich verwende etwas getrockneten Dill.

Bereiten Sie die Form zum Backen vor. Es kann Keramik, Glas oder Metall sein. Die Zwiebeln von den Schalen reinigen und im kalten Wasser spülen. Schneiden Sie die geschälten Zwiebeln mit Halbringen. Die Tomaten gut waschen und in Scheiben schneiden, entfernen, Fruchtfuß. Den Boden der Form mit einer kleinen Menge Olivenöl benetzen, geschnittene Zwiebeln und Tomaten ausstechen.

Dann legen Sie den vorbereiteten Fisch.

Fügen Sie ein paar Blätter Basilikum hinzu. Ein paar Blätter nach innen und ein paar nach außen. Stellen Sie die Form mit dem Fisch in den Ofen, erhitzt auf 200 Grad für 25-30 Minuten. Navigieren Sie durch Ihren Ofen.

Nach dieser Zeit wird der Fisch fertig sein. Entfernen Sie sie aus dem Ofen und verschieben Sie sie auf ein Gericht zum Servieren.

Auf Wunsch können Sie das Gericht mit gekochten Kartoffeln oder frischem Gemüse ergänzen. Guten Appetit!