Fisch mit tomaten und käse

4 Portionen
1 Stunde 10 min

Wie backe ich Fisch mit Tomaten und Käse im Ofen? Das ist sehr einfach. Bereiten Sie zunächst die benötigten Zutaten nach Liste vor. Für das Rezept ist das Filet von jedem weißen oder roten Fisch geeignet. Die Fische können frisch oder gefroren genommen werden. Gefrorener Fisch muss vorher aufgetaut werden, indem er aus dem Gefrierschrank in das untere Regal des Kühlschranks verlegt wird.

Fischfilet waschen, trocknen. Ich benutze das fertige Minenfilet. Statt Filet können Sie ganze Fische verwenden, die vorher gereinigt und in Portionsstücke geschnitten werden müssen.

Die Zwiebeln reinigen und in Ringe schneiden.

Die Tomaten in Scheiben oder Kreise schneiden. Wenn Sie Kirschtomaten haben, schneiden Sie sie in zwei Hälften. Wählen Sie die Tomaten saftig, aber dicht. Weiche Früchte halten die Form nicht gut, während des Schneid- und Kochvorgangs werden sie sich in eine formlose Masse ausbreiten und das Aussehen des Gerichts verderben. Damit das Gericht hell und schön wird, verwende ich Gemüse in verschiedenen Farben.

Süße Pfeffer von den Samen reinigen und in Ringe schneiden. Der Gemüseteil kann je nach Geschmack ersetzt oder ergänzt werden.

Reiben Sie den Käse auf eine große Reibe. Ich reibe gerne Käse auf der Reibe für koreanische Karotten - beim Backen entsteht eine schöne Ajourspinne. Ich habe gewöhnlichen russischen Käse, aber jeder, der Ihnen gefällt.

In der Schüssel Mayonnaise, Zwiebeln, Gewürze für Fisch, Salz und Pfeffer mischen.

Legen Sie den Fisch in Mayonnaise und stellen Sie für 20 Minuten in den Kühlschrank marinieren.

Legen Sie den Fisch mit der Marinade in eine mit Pflanzenöl geölte Backform. Legen Sie den größten Teil der Zwiebeln auf den Boden der Form, und über verteilen Sie den Fisch. Beim Backen wird das Filet weder brennen noch überfliegen.

Als nächstes verteilen Sie bulgarische Paprika, Tomaten und geriebenen Käse. Backen Sie in einem auf 200 ° C erhitzten Ofen 25-30 Minuten oder länger, bis der Fisch bereit ist.

Fertigen gebackenen Fisch unter Tomaten und Käse auf Tellern verteilen, mit frischem Grün garnieren und auf den Tisch servieren. Guten Appetit!