Tintenfische mit käse gefüllt im ofen

4 Portionen
1 Stunde 20 min

Wie backe ich gefüllte Tintenfische mit Käse im Ofen? Für den Anfang bereiten Sie die notwendigen Zutaten auf der Liste. Körniger Senf kann durch gewöhnlichen Dijon ersetzt werden. Oliven können durch Oliven ersetzt werden. Frische Tomaten können durch träge ersetzt werden.

Tintenfisch von Haut, Innenfolien reinigen, Chitinplatte und Eingeweide entfernen. Spülen Sie gut. Wenn die Tintenfische gefroren sind, solltest du sie vorher auftauen, aber nicht bis zum Ende - die gefrorenen Tintenfische sind leichter zu reinigen. Ich habe einen Tintenfisch mit Schwänzen. Aber Sie können auch bereits vorbereitete gefrorene Rohre ohne Schwänze kaufen. Man muss sie einfach auftauen.

Jetzt bereiten Sie die Füllung vor. Reiben Sie die Feta auf eine große Reibe. Die Feta kann durch einen anderen Solekäse oder normalen Käse ersetzt werden. Auch Mozzarella, Suluguni, Brynza oder Adygee eignen sich gut hier.

Tomaten waschen, trocknen. Entfernen Sie die Samen. Schneiden Sie das Fruchtfleisch in kleine Würfel. Wählen Sie die Tomaten saftig, aber dicht. Weiche Früchte halten die Form nicht gut, während des Schneid- und Kochvorgangs werden sie sich in eine formlose Masse ausbreiten und das Aussehen des Gerichts verderben.

Die Oliven von der Sole abschütteln, trocknen und in Ringe schneiden.

Petersilie waschen, Feuchtigkeit abschütteln und fein hacken. Auf Wunsch können Sie ein anderes Grün ersetzen oder ergänzen, z. B. Dill, Kinsa, grüne Zwiebeln oder eine Mischung aus verschiedenen Kräutern verwenden.

Kombinieren Sie in einer Schüssel eine geriebene Feta, gemahlene Tomaten, Oliven, Paniermehl, Grün, Senf, Salz und Pfeffer.

Mischen Sie alles gründlich.

Beginnen Sie die Tintenfischkörper fest mit einer zubereiteten Käse-Gemüse-Mischung und gleiten Sie sie mit Zahnstochern ab, damit die Füllung beim Backen nicht abfließt.

Füllen Sie gefüllte Tintenfische in eine mit Pflanzenöl geölte Backform. Legen Sie die Form in einen vorgewärmten Ofen auf 180 ° C und backen Sie 15-20 Minuten, bis die Tintenfische fertig sind.

Fertige gefüllte Tintenfische auf den Teller verlagern. Dekorieren Sie das Gericht mit Oliven, frischem Grün, Kirschtomaten und servieren Sie es an den Tisch. Guten Appetit!