Fischfilet gebacken im ofen

3 Portionen
1 Stunde

Wie backe ich Fischfilet im Ofen? Bereiten Sie die gewünschten Produkte vor. Du kannst Filets von jedem Fisch verwenden. Ich habe vorgereinigte Forellen von Haut und Knochen. Gewürze und aromatische Kräuter nach Geschmack und Wunsch hinzufügen.

Fischfilet waschen, gut trocknen. Schneiden Sie das Filet in Portionsstücke. Salzen Sie von zwei Seiten, füllen Sie mit aromatischen Kräutern, sprühen Sie mit Zitronensaft. Bedecken Sie den Fisch und lassen Sie ihn für 20-30 Minuten auf dem Tisch, damit das Filet ein wenig mariniert. Wenn Sie Buckelfilets, Minen oder andere fettarme Fische zubereiten, fügen Sie einen Esslöffel Pflanzenöl hinzu.

Vorgereinigte Zwiebeln waschen, in dünne Ringe schneiden.

Tomaten waschen, auch in Kreise mittlerer Dicke schneiden. Die Tomaten sollten reif, aber nicht geschlafen, mit einer dichten Haut genommen werden, damit sie beim Schneiden und Backen in Form bleiben.

Reiben Sie den Käse auf einer großen oder kleinen Reibe. Käse kann jeder genommen werden: hart, halbfest, geschmolzen. Die Hauptsache ist, dass es lecker und gut schmilzt.

Backform mit einer kleinen Menge Pflanzenöl benetzen. Geeignet für Keramik, Metall oder Glasform. Legen Sie ein paar Fischfilets rein.

Schmieren Sie den Fisch oben mit saurem Sahne.

Verteilen Sie die Ringe der Zwiebel über die Sahne.

Legen Sie eine Tomate auf die Zwiebeln.

Betäuben Sie oben mit geriebenem Käse.

Backen Sie das Fischfilet in einem vorgewärmten bis 180S Ofen 30-35 Minuten. Damit die Fische saftiger werden und nicht trocknen, bedecken Sie die Form mit einer Folienschicht. Ziehen Sie die Folie 10-15 Minuten vor dem Ende der Zubereitung ab. Die Zeit und der Kochmodus können unterschiedlich sein. Konzentrieren Sie sich auf die Funktionsmerkmale Ihres Ofens.

Servieren Sie gebackenes Forellenfilet mit jeder Beilage. Guten Appetit!