Pflaume mit pflaumen in einem topf

6 Portionen
1 Stunde 30 min

Wie mache ich Pflaumen mit Pflaumen in einem Topf? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor.

Rindfleisch gut unter fließendem Wasser waschen, trocknen, in kleine Stücke schneiden.

Karotten mit Bürste waschen, unter fließendem Wasser trocknen und von der Haut reinigen. Reinigen Sie die Zwiebel von der Schale. Karotten auf eine große Reibe reiben oder in kleine Scheiben schneiden.

Die Pflaumen waschen, trocknen. Wenn es stark trocken ist, gießen Sie es in 7 Minuten mit heißem Wasser. Reis mehrmals in kaltem Wasser gut ausspülen.

Nehmen Sie Kazan oder einen Topf mit dickem Boden, heizen Sie die Hälfte des Pflanzenöls auf. Fügen Sie das Rindfleisch hinzu und braten Sie es unter Rühren, bevor die goldene Kruste auf dem Fleisch erscheint.

Fügen Sie als nächstes Karotten hinzu. Braten Sie bei mittlerer Hitze, rührend, etwa 5 Minuten.

Bestreuen Sie das Fleisch mit Karotten Gewürze für Floß, Paprika, getrockneten Barbaris (es sei denn, es ist Teil der Gewürz für Schwimm), Zira, Salz und Pfeffer. Die Gewürze für den Floß können jeden für Ihren Geschmack verwenden. Gießen Sie 600 ml kochendes Wasser auf das Fleisch. Löschen Sie etwa 40 Minuten bei langsamer Hitze.

Fügen Sie dem Kazan Pflaumen, Reis, eine ganze Zwiebel und einen ganzen Knoblauchkopf hinzu.

Das Wasser muss den Reis vollständig bedecken, also gießen Sie gegebenenfalls noch mehr kochendes Wasser ein.

Bringen Sie das Wasser zum Kochen. Bedecken Sie den Kasan mit einem Deckel und kochen Sie bei langsamer Hitze etwa 20 Minuten, bis Reis bereit ist. Fertige Platte vom Feuer entfernen. Lassen Sie mich etwa 15 Minuten aufstehen.

Rühren Sie vor dem Servieren an den Platten-Tisch. Guten Appetit!