Plov auf namangan

8 Portionen
2 Stunden


1. Im Kazan schmelzen Sie das kurdische Schmalz bis zum Zustand des Fettes.

2. Das Fleisch in kleine Würfel schneiden. Für den Schwimmer eignet sich am besten der Trommelhals.

3. In heißem Fett die Fleischwürfel bis zur Rumänenkruste braten.

4. Schneide die Zwiebeln in Ringe.

5. Die Zwiebeln mit Fleisch füllen und braten, bis sie leicht braun gefärbt sind.

6. Mit einem Strohhalm Karotten finden.

7. Legen Sie eine ebene Schicht Karotten auf die Zwiebeln.

8. Den Knoblauch waschen und die Schalen über die Karotten legen

9. Füllen Sie den Inhalt des Kazans mit Wasser auf die Ebene seines Inhalts. 10. Wenn es kocht, mit Salz und Gewürzen abschmecken und bei langsamer Hitze bis zur Weichheit der Karotten garen. 1
1. Abwaschen. Reis muss Devziersorten nehmen (am besten ist es ein Laser (meistens wird es „Lazarus“ genannt) - es ist die beste Reissorte genau für den Schwimmer. Die Sorte „chungara“ ist noch gut - aber diese Sorte ist besser für diejenigen zu nehmen, die den süßen Geschmack von Schwimmen mögen. In meinem Rezept gibt die besondere Süße bereits Kuraga in Kombination mit Knoblauch, also packe ich in dieses Rezept einen „Laser“. 1

2. In Kazan mit einer glatten Schicht Reis auslegen und mit Wasser füllen, so dass es über die Ebene des Reis auf 2 siehe 13 ragt. Es muss ein starkes Kochen erreicht werden. 1

4. Nach dem Verdampfen der Feuchtigkeit vorsichtig das Reisbett mit einem Geräusch überqueren, ohne mit der Karotte zu rühren. 1

5. Auf den Reis das gewaschene und in Stücke geschnittene Huhn legen. 1

6. Sobald der Reis anschwellt, schmälere das Feuer und bedecke es für 10-15 Min. 1

7. Die Reisschicht wieder neu aufstellen. 1

8. Das Gas abstellen, 1

9. Bedecken Sie den Deckel und das Handtuch und bringen Sie es für weitere 10-15 Minuten auf Ihr eigenes Paar. 20. Plov ohne zu rühren, auf das Gericht mit einer Rutsche legen.