Feuchter schokoladenkuchen

6 Portionen
1 Stunde 30 min

Bereiten Sie alle Zutaten vor, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen. Bitten Sie das Mehl durch das Sieb. Dadurch wird das Mehl mit Sauerstoff gesättigt, was wiederum unseren Schokoladenkuchen sanfter und luftiger macht.

Wichtig! Um den Teig zuzubereiten, nehmen Sie eine hohe Schale, in der trockene und feuchte Produkte bequemer mischen. In einer Schale Wasser, Pflanzenöl, Zucker und Kakao zu einer homogenen Konsistenz verbinden. Versuchen Sie, es vorsichtig zu tun, ohne Spritzer zu erzeugen. Wenn Sie den Mixer benutzen, schalten Sie ihn nicht sofort an. Rühren Sie zuerst die Masse mit einem Löffel so, dass Kakao und Zucker feucht werden.

Gießen Sie gesiebtes Mehl und Soda in die Schale. Rühren Sie alles gut, damit der Teig homogen wird, ohne Mehlklumpen. Dazu können Sie einen Mixer verwenden. Aber wieder - erst, nachdem Sie das Mehl mit einem Löffel in die Masse eingegriffen haben. Mit dem Mixer kannst du die Mischung auf den gewünschten Zustand bringen. Und der Test hat einen flüssigen Zustand, beachten Sie das, wenn Sie es plötzlich anders haben. Fügen Sie einen Löffel Essig in den fertigen Teig und rühren Sie den Teig schnell. Der Essig wird mit Soda reagieren.

* Essig fügen wir dem Teig zuletzt hinzu - das ist wichtig! Form (ca. 20 * 30) für die Zubereitung des Kuchens mit Kochpapier kleben. Wenn Sie eine vorgefertigte Form haben, wird dies verhindern, dass der Test vergossen wird. Plus wird das Brennen des Bodens und der Seite des Kuchens ersparen. Papier kann geölt genommen werden - so leichter und einfacher vom fertigen Gebäck zu trennen. Gießen Sie den Teig in eine vorbereitete Form und stellen Sie ihn in einen Ofen, der bereits auf 180 Grad erhitzt ist, für 40 Minuten (ca. ).

Den fertigen Muffin aus dem Ofen entfernen und, ohne ihn aus der Form zu nehmen, bis zum warmen Zustand abkühlen. Dies muss aufgrund der Zartheit und Weichheit des Kuchens getan werden. Andernfalls riskierst du, seine Struktur zu beschädigen und nicht den Kuchen, sondern die einzelnen Teile davon zu erhalten.

Für die Schokoladenglasur eine kleine Menge Milch heiß erhitzen und die in Stücke gebrochene Schokolade hinzufügen. Rühren Sie alles, damit die Schokolade schmilzt und die Masse homogen Schokolade wird. Wenn die Glasur dick ist, kannst du etwas mehr Milch hinzufügen. Dies ist der einfachste und schnellste Weg, um eine Glasur zuzubereiten. Sie können es auch auf andere Weise zubereiten. Oder Sie können überhaupt einen Kuchen servieren, indem Sie ihn mit Puderzucker bestreuen, oder einfach so.

Mit der fertigen Glasur die Spitze des Kuchens auf der gesamten Oberfläche benetzen. Stellen Sie es in den Kühlschrank, damit es vollständig abkühlt und Schokoladenglasur darauf erstarrt. Wenn Sie die Glasur nicht machen, kann dieser Schritt übersprungen werden. Der Kuchen wird in jeder Form köstlich sein.

Den Schokoladenkuchen in Stücke schneiden und am Tisch servieren. Da die Zusammensetzung keine Eier enthält, wird der fertige Kuchen in Maßen nass hergestellt und erfordert keine zusätzliche Imprägnierung. Damit es während des Aufbewahrungsprozesses nicht trocknet, halten Sie es geschlossen in einem Karton für Kuchen, Papier, Kunststoff oder andere. Stellen Sie die Schachtel selbst in den Kühlschrank.

Gute Teeparty!